Santé

Si vous êtes sur les réseaux sociaux, il est fort probable que vous ayez entendu parler du cycle des semences. Selon certains naturopathes et gourous du bien-être, l’approche holistique peut aider à équilibrer vos hormones, à réduire les symptômes du syndrome prémenstruel ou de la ménopause et à augmenter la fertilité.

Bien qu’il existe de nombreux TikToks autour du #seedcycling (et de nombreux influenceurs affirmant à quel point cela fonctionne), nous voulions obtenir l’avis d’un expert sur le sujet. Nous avons donc parlé à Maya Feller, diététiste et conseillère scientifique de MyFitnessPal, RD, pour savoir s’il existe des données scientifiques derrière cette tendance et si elle est efficace ou non pour équilibrer les hormones.

Qu’est-ce que le cycle des semences ?

Le cycle des graines est une méthode consistant à ajouter différents types de graines à votre alimentation pendant les deux phases principales de votre cycle menstruel.

L’horaire:

• Jours 1 à 14 (phase folliculaire) : 1 cuillère à soupe de graines de lin et de citrouille par jour
• Jours 15 à 30 (phase lutéale) : 1 cuillère à soupe de graines de sésame et de tournesol par jour

Des recherches ont montré que les graines de lin et de citrouille contiennent des lignanes qui soutiennent des niveaux d’œstrogènes sains, ce qui est important pour votre follicule. Les graines de citrouille sont également riches en zinc, ce qui peut augmenter la progestérone avant la seconde moitié de votre cycle.

Quant à la phase lutéale, les graines de tournesol sont riches en vitamine E, qui peut stimuler la production de progestérone, tandis que les graines de sésame contiennent des lignanes qui peuvent aider à réguler les œstrogènes.

Le cycle des semences fonctionne-t-il réellement ?

Comme en témoignent les effets de certaines graines sur le cycle menstruel d’une femme reposent sur des données scientifiques. Mais qu’en est-il du cycle des semences en particulier ? Feller dit qu’il n’existe pas vraiment de recherche prouvant son efficacité, du moins pas encore.

« Tout cela a du sens et je connais des chercheurs qui étudient la question, mais nous ne sommes pas encore prêts à dire aux masses : « C’est ce que vous devriez faire en quatre phases » », explique-t-elle.

Autres moyens d’équilibrer vos hormones

Alors, si le cycle des graines n’est pas encore une méthode éprouvée pour équilibrer les hormones, qu’est-ce que c’est ? Nous avons demandé à la diététiste Steph Tarnacki, RD, certains de ses conseils pour des hormones plus saines et comment minimiser les symptômes du syndrome prémenstruel tout au long de votre cycle.

1. Augmentez votre apport en fer

Si vous avez des règles abondantes, Tarnacki recommande de donner la priorité aux aliments riches en fer comme la viande rouge, les lentilles et les céréales enrichies ou de prendre un supplément. « Une carence en fer peut entraîner de la fatigue, une diminution de la capacité de concentration et une éventuelle anémie », explique-t-elle. Des points bonus si vous l’associez à une source de vitamine C (pensez : agrumes ou poivrons), qui améliore l’absorption du fer.

2. Supplément de zinc et de magnésium

Des études ont également montré que les femmes qui présentent de graves symptômes du syndrome prémenstruel, comme des sautes d’humeur, des crampes et des maux de tête, ont de faibles niveaux de zinc. Les aliments riches en zinc comprennent les crustacés, les légumineuses et les graines. Mais selon Tarnaki, “il faudrait beaucoup d’efforts et de planification pour obtenir les besoins quotidiens en zinc par l’alimentation – et si vous êtes végétalien ou végétarien, ce serait TRÈS difficile, donc je recommanderais un supplément.”

Le magnésium est un minéral important qui peut aider à maintenir la solidité des os, à réduire l’inflammation et à soulager les crampes musculaires. Étant donné que de nombreuses personnes souffrent d’une carence en magnésium, Tarnacki suggère de prendre un supplément ou de manger des aliments comme les noix, les graines et les légumes-feuilles. « Le magnésium est plus facilement assimilé par l’alimentation », explique-t-elle. “Une portion de noix ou de graines peut vous permettre d’atteindre 1/3 à 1/2 de la recommandation quotidienne.”

3. Réduisez votre consommation de sel

“La diminution de la consommation de sel peut aider à réduire les ballonnements en minimisant la quantité d’eau que vous retenez”, explique Tarnacki. Elle recommande de limiter les aliments hautement transformés et emballés pour éviter l’excès de sel. Vous pouvez suivre votre apport en sodium et votre apport en fer dans l’application MyFitnessPal.

En fin de compte, n’oubliez pas que l’équilibre hormonal se résume à l’essentiel. C’est ce que Feller appelle les piliers de la santé. “Es-tu en train de manger? Est-ce que tu dors? Êtes-vous bien hydraté? Sinon, parlons de les peaufiner », dit-elle.

Tarnacki est d’accord, notant que la clé est un régime nourrissant d’aliments complets avec des protéines maigres, des graisses saines et beaucoup de fruits et de légumes.

Dans le cadre de notre récente collaboration avec la marque TABASCO®, nous voulions demander à une diététiste professionnelle comment la sauce piquante, et la sauce TABASCO® en particulier, se compare aux autres condiments.

Parcourez l’allée des condiments dans n’importe quelle épicerie et il y a de fortes chances que vous trouviez une rangée de bouteilles de sauce piquante. Souvent composée de trois ingrédients clés : des poivrons rouges vieillis, du sel et du vinaigre blanc distillé, la première sauce piquante aurait été préparée par les Aztèques en 7 000 avant JC !

Mais comparée à d’autres condiments, la sauce piquante est-elle saine ? Nous avons demandé à la diététiste Katherine Basbaum, MS, RD, si toutes ces épices sont bonnes pour vous, selon une étude.

Les bienfaits potentiels de la sauce piquante pour la santé

“Beaucoup des bienfaits de la sauce piquante pour la santé sont spécifiquement liés au composant actif des piments, appelé capsaïcine”, explique Basbaum. Des études ont montré que la capsaïcine peut :

Une mise en garde, selon Basbaum : bien que la recherche montre une certaine association entre la sauce piquante et des résultats positifs pour la santé, de nombreuses études ont utilisé une concentration de capsaïcine plus élevée que celle consommée par une personne moyenne. Autrement dit, il est peu probable que vous constatiez des avantages significatifs dans une portion standard de sauce piquante.

Sauce piquante vs autres condiments

Avec 0 calorie par portion de 1 cuillère à café, la sauce piquante est moins calorique que la plupart des autres condiments. Elle contient également 0 gramme de matières grasses, ce qui en fait une option moins grasse que quelque chose comme la mayonnaise qui contient 11 grammes de matières grasses ou le ranch, qui en contient 16. De plus, la sauce piquante contient 0 gramme de sucre ou de glucides.

Et quant à la façon dont les sauces piquantes se comparent les unes aux autres, la sauce TABASCO® est de loin l’une des plus faibles en sodium. « Certaines autres marques de sauce piquante ayant des profils de saveur similaires contiennent jusqu’à cinq fois plus de sodium par cuillère à café que la sauce TABASCO® », souligne Basbaum.

La sauce piquante est-elle saine ?

La réponse courte : oui.

La réponse la plus longue : « Il ne fait aucun doute que la sauce piquante est un excellent moyen de contribuer à maintenir une alimentation saine, car elle ajoute beaucoup de saveur aux aliments sans calories et avec une petite quantité de sodium », explique Basbaum.

Elle ajoute que c’est une alternative satisfaisante aux autres sauces et assaisonnements plus riches en matières grasses, en sucre ou en calories.

Comment incorporer la sauce piquante à votre alimentation

Lorsqu’il s’agit d’ajouter des sauces piquantes à votre menu quotidien, quelques secousses de la bouteille peuvent ajouter beaucoup de saveur à presque tous les aliments ou repas. Mais certains de nos favoris incluent :

Fait amusant: Vous pouvez explorer et enregistrer plus de 2 000 recettes saines dans MyFitnessPal.

Basbaum met généralement en garde de ne pas abuser de la sauce piquante, surtout si vous avez l’estomac sensible.

Et si vous êtes curieux de connaître la teneur en sodium, vous pouvez toujours suivre votre consommation avec MyFitnessPal. De cette façon, vous pourrez profiter de votre dose quotidienne de sauce piquante sans surcharge de sel.

Lorsque les gens se lancent dans un programme de perte de poids, ils craignent souvent que la réduction des calories ne les laisse affamés et irritables. Et avoir faim (c’est-à-dire avoir faim et être en colère) n’est amusant pour personne.

Mais lorsque vous mangez les bons aliments, cela ne doit pas nécessairement être le cas. Entrez : fibre. Si vous avez du mal à atteindre vos objectifs, vous pourriez réussir avec des repas riches en fibres qui favorisent la perte de poids.

Peut-on perdre du poids avec un régime riche en fibres ?

Oui c’est possible. « Les fibres vous rassasient plus longtemps. Ainsi, lorsque vous optimisez votre apport en fibres, vous pouvez manger moins simplement parce que vous n’avez pas faim », explique Joanna Gregg, diététiste qui travaille avec MyFitnessPal.

En plus de ralentir votre digestion, les fibres peuvent aider à réguler la faim grâce à leur effet sur deux hormones clés de la faim : la ghréline et la leptine.

Les cellules adipeuses du corps fabriquent de la leptine. Cette hormone indique à votre cerveau la quantité d’énergie que vous avez stockée. Des niveaux élevés de leptine signifient que vous êtes rassasié. De faibles niveaux de leptine signalent à votre cerveau qu’il est temps de manger.

Lorsque votre estomac est rassasié, il ne libère pas de ghréline. Un faible taux de ghréline signifie un taux élevé de leptine (vous vous sentez rassasié), tandis qu’un faible taux de leptine signifie un taux élevé de ghréline (vous avez faim).

Lorsque la ghréline est élevée, votre cerveau capte les signaux de faim, provoquant finalement une sensation de faim.
Les aliments riches en fibres peuvent réguler les niveaux de ghréline afin que vous n’ayez pas faim.

Gregg ajoute : « Parallèlement à la sensation de satiété, les fibres ralentissent l’absorption du sucre. En réduisant le sucre absorbé par votre corps, les fibres vous aident à équilibrer votre taux de sucre dans le sang et à éviter les pics et les baisses désagréables.

Stabiliser votre taux de sucre dans le sang peut vous aider à avoir moins faim entre les repas et à réduire les fringales, soutenant ainsi vos efforts de perte de poids.

Que se passe-t-il lorsque vous mangez des aliments riches en fibres ?

Les aliments riches en fibres présentent de nombreux avantages. Gregg dit qu’un apport suffisant en fibres peut :

Les cancérigènes sont des substances qui peuvent provoquer le cancer en endommageant les cellules de notre corps. On les retrouve dans des éléments comme la fumée de tabac, la pollution de l’air et certains types de rayonnements. Au fil du temps, l’exposition à des substances cancérigènes peut entraîner des modifications dans nos cellules pouvant entraîner un cancer.

Mais les recherches montrent que de nombreux Américains ne consomment pas suffisamment de fibres dans leur alimentation quotidienne. La recommandation quotidienne de fibres varie de 25 à 38 grammes par jour, mais de nombreuses personnes n’en consomment jamais plus de 15 grammes.

8 repas riches en fibres pour perdre du poids qui vous satisferont

Comme vous le savez maintenant, les repas contenant des fibres peuvent être une délicieuse façon d’atteindre vos objectifs nutritionnels. L’astuce consiste à trouver les meilleures recettes riches en fibres et sans lésiner sur le goût.

Voici huit des recettes riches en fibres préférées de Gregg. Ils sont savoureux et vous satisferont jusqu’à votre prochain repas.

1. Tajine de lentilles rouges aux pistaches

Vous aimez les parfums chaleureux des épices marocaines ? Vous aurez envie de prendre du temps pour ce tajine de lentilles rouges aux pistaches. Plein de lentilles rouges riches en fibres, de patates douces et de pistaches croquantes, ce plat saura satisfaire votre faim et ravir vos papilles. Il contient un savoureux mélange d’épices, notamment de la cannelle, du cumin, du curcuma et du paprika.

Après avoir cuit les lentilles et la patate douce, ajoutez les épices et laissez mijoter jusqu’à épaississement. Garnissez de pistaches hachées et savourez ce repas sain et riche en fibres.

Valeur nutritionnelle par portion :

• Calories : 417
• Protéines : 19 g
• Matière grasse : 5 g
• Glucides : 77 g
• Fibres : 22 g
• Sucre : 17 g

2. Salade méditerranéenne aux pois chiches croustillants

Les salades croustillantes sont le plat d’accompagnement parfait et vous pouvez en faire un repas complet avec la bonne quantité de fibres alimentaires et de protéines. Cette recette de salade méditerranéenne aux pois chiches croustillants contient une base de salades vertes remplie de vitamines A et K, ainsi que d’autres oligo-éléments. Mélangé aux légumes verts, le quinoa ajoute une bonne dose de fibres et de protéines pour vous garder rassasié et concentré mentalement.

Cette recette facile utilise des pois chiches rôtis pour plus de fibres. Pour des repas rapides en semaine, préparez le quinoa et les pois chiches à l’avance. Mélangez le tout et arrosez de jus de citron et de vinaigrette au houmous. Ajoutez des chips de pita et dégustez.

Valeur nutritionnelle par portion :

• Calories : 275
• Protéine : 10 g
• Matière grasse : 8 g
• Glucides : 42 g
• Fibres : 11 g
• Sucre : 5 g

3. Pâtes au pesto de pois

Si vous avez envie de pâtes meilleures pour la santé, ce plat de pâtes au pesto de pois est sûr de vous plaire. Des pois riches en fibres aux graisses saines et aux oméga-3 contenus dans les noix, ce repas végétarien vous comblera d’énergie nourrissante et durable. Les pâtes de blé entier sont également une bonne source de fibres. Vous pouvez également passer aux pâtes aux haricots noirs ou au quinoa tout en conservant beaucoup de fibres alimentaires dans votre repas.

Une fois que vous avez préparé les pâtes, mixez les autres ingrédients dans un robot culinaire pour créer le pesto. Cette sauce aromatique est riche en basilic doux et en noix et agrémentée d’ail robuste. Vous pouvez ajuster le nombre de clous de girofle en fonction de votre palais.

Valeur nutritionnelle par portion :

• Calories : 466
• Protéine : 21 g
• Matière grasse : 20 g
• Glucides : 54 g
• Fibres : 10 g
• Sucre : 5 g

4. Steaks de chou-fleur sur plaque de kung pao

Il est temps de préparer votre chou-fleur sous forme de steak. Avec cette recette de steak de chou-fleur Sheet Pan Lung Pao, vous profiterez de beaucoup de fibres alimentaires et du goût sucré et épicé de la sauce kung pao.
Pour préparer les steaks de chou-fleur, coupez le chou-fleur en morceaux d’un demi-pouce d’épaisseur et badigeonnez-le de carthame ou d’huile d’olive.

Mélangez la sauce dans un bol séparé et enrobez les steaks et les poivrons. Ensuite, faites cuire au four et terminez avec de la coriandre percutante et de l’oignon vert. Vous pouvez servir avec du quinoa ou du boulgour délicieux et moelleux pour encore plus de fibres.

Valeur nutritionnelle par portion :

• Calories : 179
• Protéine : 8 g
• Matière grasse : 9 g
• Glucides : 22 g
• Fibres : 6 g
• Sucre : 11 g

Fait amusant: Vous pouvez explorer et enregistrer plus de 2 000 recettes dans l’application MyFitnessPal.

5. Falafel au four avec salade de concombre émincé et vinaigrette au tahini

Faites le plein de fibres et de protéines avec cette recette de falafel au four avec salade de concombre émincé et vinaigrette au tahini. Au lieu de les faire frire, vous cuireez ces falafels et dégusterez une version plus saine de cet aliment de base. Pour obtenir un repas complet, associez ces falafels à une salade de concombre croustillante, du pain pita et du riz au chou-fleur pour plus de fibres.

Les pois chiches regorgent de fibres et de protéines, tandis que la salade fraîche vous apporte beaucoup de vitamines. Vous pouvez également gagner du temps en préparant les falafels plus tôt dans la semaine. Garnir de vinaigrette fraîche au tahini et d’une trempette piquante au yogourt.

Valeur nutritionnelle par portion :

• Calories : 457
• Protéine : 12 g
• Matière grasse : 31 g
• Glucides : 33 g
• Fibres : 8 g
• Sucre : 7 g

6. Courge musquée instantanée et chili aux haricots blancs

Vous cherchez des moyens de cuire des haricots riches en fibres en moins de temps ? Ce chili instantané à la courge musquée et aux haricots blancs est la réponse. La recette fait appel aux haricots cannellini, qui créent une texture délicieusement crémeuse et offrent beaucoup de fibres, de potassium et de protéines. Les poivrons Poblano donnent une touche de piquant, tandis que la courge musquée ajoute plus de fibres et de vitamine C. Pour garantir un temps de cuisson uniforme et une texture douce, assurez-vous de faire tremper les haricots toute la nuit. Une fois que vous avez préparé un lot, conservez les restes. Ensuite, vous prendrez un repas rapide et sain lorsque vous manquerez de temps.

Valeur nutritionnelle par portion :

• Calories : 265
• Protéine : 14 g
• Matière grasse : 6 g
• Glucides : 42 g
• Fibres : 9 g
• Sucre : 4 g

7. Bol de quinoa au blanc d’oeuf et légumes

Pour alimenter votre journée, optez pour cette recette de bol de quinoa aux blancs d’œufs et aux légumes. Le quinoa regorge de fibres et de protéines, vous donnant beaucoup d’énergie et gardant votre appétit satisfait. Outre le quinoa, ce plat contient un riche mélange de légumes frais, notamment des courgettes, des pois mange-tout et des épinards.

Tout d’abord, vous devrez préparer le quinoa et créer la vinaigrette. Ensuite, remplissez un bol de quinoa moelleux et déposez-y un assortiment de ces légumes riches en nutriments. Arroser de vinaigrette piquante-sucrée et garnir d’œuf et de parmesan.

Valeur nutritionnelle par portion :

• Calories : 301
• Protéine : 15 g
• Matière grasse : 12 g
• Glucides : 35 g
• Fibres : 5 g
• Sucre : 5 g

8. Soupe lentilles-miso chou frisé au nori

Cette soupe aux lentilles, au miso et au chou frisé au nori vous réchauffera à coup sûr et vous offrira un repas copieux et copieux. Plein de fibres, il contient également des carottes, du gingembre et du chou pour une saveur aromatique et terreuse. Pour une cuisson plus rapide, utilisez des lentilles rouges ou jaunes. Si vous avez le temps de cuire un peu plus longtemps, utilisez des lentilles brunes ou vertes pour plus de texture.
Une fois la soupe cuite, ajoutez la pâte miso et remuez jusqu’à homogénéité. Garnissez de lanières de nori et dégustez !

Valeur nutritionnelle par portion :

• Calories : 217
• Protéine : 14 g
• Matière grasse : 1 g
• Glucides : 39 g
• Fibres : 8 g

Incluez des aliments riches en fibres dans votre alimentation pour une perte de poids saine

Si vous cherchez à atteindre un poids santé, vous savez à quel point une bonne alimentation peut être importante. Un régime riche en fibres pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner soutient vos objectifs de perte de poids et offre en même temps à votre corps une excellente nutrition. Essayez l’une de ces huit recettes qui ont bon goût et augmentent votre apport quotidien en fibres.

Pour plus de conseils sur la perte de poids, consultez des idées comme ces soupes riches en fibres sur MyFitnessPal. Nous proposons d’autres délicieuses recettes riches en fibres dans l’application MyFitnessPal, où vous pouvez également suivre vos calories, vos macronutriments, votre sommeil et d’autres marqueurs de santé pour vous aider à atteindre vos objectifs de perte de poids.

Maintenant que nous sommes à l’approche de la saison des tomates et des poivrons, je voulais partager cette recette de salsa fermentée. La fermentation de la salsa fraîche est un moyen simple de la faire durer plus longtemps sans la mettre en conserve et elle ajoute un boost de probiotiques. Essayez-le sur des tacos ou avec des chips tortilla maison !

Nous mangeons et buvons beaucoup d’aliments fermentés, du kéfir d’eau au levain en passant par la choucroute. La salsa fermentée est certainement l’un des moyens les plus simples de profiter des bienfaits des aliments fermentés dans votre alimentation. Le processus de fermentation crée de bonnes bactéries qui contribuent à améliorer la santé intestinale et le système immunitaire.

Si elle est effectuée correctement, la salsa fermentée durera des mois au réfrigérateur ou dans une chambre froide et obtiendra plus de probiotiques avec l’âge. Ce condiment mexicain épicé est un incontournable de notre maison !

Ingrédients et substitutions de salsa

Même si j’aime donner un peu de piquant à ma salsa, vous pouvez la rendre aussi douce ou épicée que vous le souhaitez. Pour une version douce (surtout pour les enfants qui n’aiment pas le piquant), utilisez des poivrons. Je prends souvent tout ce qui est mûr dans notre jardin. Vous pouvez également ajouter des piments jalapeno, des piments habanero ou un mélange de ce que vous aimez.

Mais ce sont vraiment les tomates fraîches qui rendent cette recette si bonne. Si vous n’en avez pas dans votre jardin, consultez votre marché fermier local. Les produits locaux et locaux sont bien meilleurs que ce qui est disponible dans la plupart des épiceries !

J’ai également inclus différentes épices dans la recette, mais je n’utilise pas de quantités exactes. N’hésitez pas à utiliser autant d’épices que votre famille aime. Ou restez simple et omettez-les complètement.

Méthode de fermentation du lactosérum ou du sel

Je le prépare habituellement avec les restes de lactosérum provenant de la fabrication du yaourt fait maison. Cette version lacto-fermentée contient des bactéries bénéfiques provenant de l’acide lactique du yaourt, mais elle est facultative. Vous bénéficierez toujours des avantages probiotiques en utilisant simplement du sel. La fermentation de la salsa prolonge également la durée de conservation.

Si vous n’avez pas de lactosérum provenant d’un yaourt filtré, vous pouvez également utiliser du lactosérum à la place. Cultures For Health est un endroit idéal pour en obtenir.

Astuce pour fermenter la salsa

Si c’est la première fois que vous faites fermenter des légumes, il y a quelques choses à savoir avant de commencer. Assurez-vous d’utiliser un pot, un couvercle et des fournitures complètement propres lors de cette préparation. Vous ne voulez pas introduire de mauvaises bactéries concurrentes dans votre salsa !

Une fois que tout a été haché et mélangé, il reposera sur le comptoir à température ambiante pendant environ 2 jours. S’il fait plus chaud dans votre maison (bonjour l’été !), ce processus ne prendra pas aussi longtemps. Vous voulez surveiller les petites bulles pétillantes qui vous diront que la salsa est prête.

Vous n’avez pas besoin d’équipement sophistiqué, mais je préfère utiliser un poids de fermentation pour cela. Il maintient les légumes sous le liquide afin qu’ils ne commencent pas à moisir. Si votre salsa devient vraiment pétillante, vous devrez peut-être « faire roter » votre pot Mason. Retirez simplement le couvercle pour laisser s’échapper une partie de l’excès de gaz, puis remettez-le en place. Certaines personnes préfèrent pour cela utiliser un sas ou un couvercle de fermentation (pour éviter les explosions de bocaux !).

Comment utiliser la salsa fermentée

Vous avez probablement déjà beaucoup d’aliments que votre famille adore avec la salsa, mais voici quelques-unes de mes façons préférées de l’utiliser !

Recette de salsa fermentée

Salsa maison avec une touche probiotique ; naturellement fermenté pour ajouter des nutriments et de la saveur supplémentaires.

• 3 Kg tomates fraîches (environ 4 et 1/2 tasses hachées)
• 2 poivrons (comme le poivron, le poivre de Cayenne ou le piment jalapeno)
• 1-2 oignons (environ 1 tasse hachée)
• 4 clous de girofle ail
• ½ tasse coriandre fraîche
• 1 citron (jus)
• 1 citron vert (jus)
• 2 cuillère à soupe sel de mer
• épices au goût (comme l’origan, le poivre noir, le cumin, la poudre de chili et le poivre de Cayenne)
• ½ tasse petit lait (facultatif)

• Hachez les tomates, l’oignon, le poivron, l’ail et la coriandre et ajoutez-les dans un grand bol.

• Ajoutez le jus de citron et de lime, le sel marin et les épices au goût.

• Ajoutez le lactosérum (si vous en utilisez) et remuez bien.

• Transférez le mélange de légumes coupés en dés dans un grand pot Mason/pot de fermentation. Versez le jus du bol.

• Appuyez pour submerger les légumes et placez un poids dessus pour les maintenir immergés.

• Fermez le haut du pot et laissez fermenter environ 2 jours à l’abri de la lumière directe du soleil. Il deviendra pétillant et commencera à former de petites bulles.

• Au bout de 2 jours, retirez le poids de fermentation et dégustez-le ou conservez-le au réfrigérateur.

Apports nutritionnels

Recette de salsa fermentée

Quantité par portion (1 portion)

Calories 18
Calories provenant des graisses 2

% Valeur quotidienne*

Graisse 0,2g0%

Gras saturés 0,03 g0%

Graisse polyinsaturée 0,1g

Gras monoinsaturés 0,02 g

Sodium 562mg24%

Potassium 171 mg5%

Les glucides 4g1%

Fibre 1g4%

Sucre 2g2%

Protéine 1g2%

Vitamine A 513 UIdix%

Vitamine C 19mg23%

Calcium 12mg1%

Fer 0,3 mg2%

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2 000 calories.

• Si vous voulez une salsa moins épaisse, vous voudrez peut-être la passer dans un robot culinaire avant de la déplacer dans un pot Mason/pot de fermentation.
• Le temps exact de fermentation dépend de la chaleur de votre maison. Les légumes fermentés fermentent plus rapidement par temps chaud.
• Une portion équivaut à environ 1/4 tasse.

Un conseil rapide et facile

Si vous n’avez pas le temps ni les ingrédients nécessaires pour préparer votre propre salsa, vous pouvez également profiter des avantages de la salsa fermentée en faisant fermenter la salsa achetée en magasin. Si possible, utilisez les salsas fraîchement préparées dans la section réfrigérée, mais vous pouvez également faire fermenter les versions en conserve.

Plus de recettes d’aliments fermentés

Vous voulez vous essayer à des aliments plus fermentés ? Voici quelques idées pour vous aider à démarrer!

Avez-vous déjà fait fermenter des légumes auparavant ? Quelle est votre façon préférée d’utiliser la salsa ? Laissez un commentaire et faites-le nous savoir !

Ces dernières années, les progrès technologiques ont entraîné des changements dans divers secteurs, les soins de santé ne faisant pas exception. La télémédecine est un domaine notable qui a connu croissance et évolution. La télémédecine implique la fourniture de services grâce à l’utilisation de la technologie. Cette évolution vers les soins de santé a non seulement amélioré l’accès des patients aux services, mais a également créé de nouvelles perspectives d’emploi pour les médecins. Cet article examine la manière dont la télémédecine remodèle les opportunités d’emploi des médecins et influence le secteur de la santé.

Avancées en télésanté

1. Visites de patients à distance

L’émergence de la télémédecine a permis aux médecins de mener des consultations avec des patients à l’aide de plateformes de vidéoconférence. Cette avancée permet aux prestataires de soins de santé d’évaluer et de diagnostiquer les patients à partir de différents emplacements sans qu’ils aient besoin de se rendre physiquement dans un établissement. Cela permet aux patients d’économiser du temps et de l’argent et aide également à surmonter les obstacles tels que les problèmes de transport, la mobilité limitée et la distance géographique. En raison de ce changement, il y a eu une augmentation Emplois hospitaliste dans le Montana et d’autres États.

2. Accès amélioré dans les régions rurales

L’un des principaux avantages de la télémédecine réside dans sa capacité à améliorer l’accès aux services de santé dans des zones où les ressources médicales traditionnelles peuvent être rares ou insuffisantes. De nombreuses régions isolées sont aux prises avec des infrastructures de santé et une pénurie de médecins. Les plateformes de télésanté offrent aux médecins un moyen de se connecter avec des communautés mal desservies en fournissant des soins médicaux lorsque les visites en personne ne sont pas facilement accessibles.

Possibilités d’expansion de la spécialisation

1. Consultations virtuelles avec des spécialistes

La télémédecine introduit des possibilités de consultations en dehors des configurations cliniques traditionnelles. Grâce à des plateformes virtuelles, les médecins de premier recours de certaines zones peuvent collaborer avec des spécialistes situés ailleurs et accéder à leur expertise en temps réel. Ce réseau de consultation plus large conduit à de meilleurs résultats en garantissant l’accès à des avis spécialisés et à des plans de traitement.

2. Avancées dans le diagnostic à distance

L’utilisation de dispositifs de surveillance tels que la technologie a transformé le diagnostic à distance grâce aux solutions de télésanté. Les médecins peuvent suivre à distance les signes vitaux des patients, surveiller le respect des plans de traitement et détecter toute anomalie ou tendance au fil du temps à l’aide de ces appareils. Cette approche centrée sur les données permet non seulement de poser des diagnostics précis, mais permet également aux médecins de mieux gérer les maladies chroniques de manière proactive.

Paysage changeant de la prestation des soins de santé

1. Services de soins d’urgence virtuels

L’émergence de la télémédecine a donné naissance à des services de soins, offrant aux patients un accès immédiat aux professionnels de santé. Ces plateformes s’adressent à une gamme de maladies potentiellement mortelles ou de blessures mineures, permettant aux patients de consulter virtuellement un médecin au lieu d’attendre un rendez-vous en personne. Les soins d’urgence virtuels ouvrent la voie à des services pratiques, allégeant le fardeau des services d’urgence et réduisant l’utilisation inutile des ressources.

2. Surveiller les patients à distance

L’ère du numérique On a assisté à une augmentation des plateformes de gestion de la santé en ligne qui permettent aux médecins de surveiller la santé des patients à distance. Ces plateformes permettent d’intervenir, permettant aux individus de gérer leur état de santé et d’ajuster leur mode de vie avec les conseils d’experts de prestataires de soins de santé. En utilisant ces outils, les professionnels de la santé peuvent renforcer leur autonomisation et assurer une gestion efficace des maladies à long terme.

Atteindre un équilibre entre le travail et la vie personnelle

1. Horaires de travail

La télémédecine offre aux médecins la flexibilité de fixer leurs horaires de travail, améliorant ainsi les possibilités d’équilibre entre vie professionnelle et vie privée. Grâce aux services, les médecins peuvent intégrer de manière transparente les visites dans leurs horaires, garantissant ainsi qu’ils répondent efficacement aux besoins des patients tout en respectant leurs engagements personnels.

2. Surmonter les contraintes géographiques

Dans les établissements de soins de santé, les perspectives d’emploi peuvent être limitées par des contraintes telles que la proximité des zones urbaines ou des établissements médicaux établis. La télémédecine permet aux médecins de prodiguer des soins depuis n’importe quel endroit disposant d’une connexion Internet, éliminant ainsi les obstacles qui pourraient entraver les opportunités de carrière des professionnels de la santé.

L’impact de l’intelligence artificielle sur la télésanté

Le rôle de intelligence artificielle (IA) en télémédecine a considérablement contribué à améliorer la précision et à améliorer les résultats pour les patients. Grâce aux algorithmes d’IA, de grandes quantités de données telles que l’historique, les résultats de tests et les données d’imagerie peuvent être traitées efficacement pour aider les professionnels de la santé à établir des diagnostics plus précis. En reconnaissant les modèles et les tendances, les algorithmes d’apprentissage automatique facilitent la détection des maladies et le développement de stratégies de traitement. L’intégration de l’IA dans les plateformes de télésanté rationalise non seulement les procédures de soins de santé, mais garantit également la prestation de soins de haute qualité.

Emballer

La télémédecine a révolutionné la prestation des soins de santé en élargissant l’accès aux soins et en créant des opportunités d’emploi pour les professionnels. Les progrès de la technologie ont modifié la manière dont les soins de santé sont dispensés, permettant aux patients de consulter à distance, améliorant l’accès dans les zones rurales, créant des opportunités de soins spécialisés grâce à des visites virtuelles et des tests à distance, introduisant des soins d’urgence virtuels et des plateformes de santé en ligne, et donnant aux médecins plus de flexibilité dans leurs interventions. leurs horaires et lieux de travail. À mesure que la télémédecine se développe, elle ouvrira des perspectives de carrière aux médecins au fil des années.

En tant que nourrissons, nous dépendons entièrement de nos parents pour répondre à nos besoins fondamentaux. Plus tard dans la vie, cependant, cette dynamique s’inverse souvent, nos parents vieillissants devenant dépendants de nous pour leur fournir le même niveau de soins qu’ils recevaient autrefois lorsque nous étions très jeunes.

Si la perspective de prendre soin de votre mère ou de votre père vous semble intimidante, continuez à lire quatre de nos meilleurs conseils sur la façon de vous préparer, de rester respectueux et de prendre soin de vous tout en prenant soin de vos parents vieillissants.

Conseil n°1 : Élaborez un plan de soins pour vos parents vieillissants

Un élément essentiel pour devenir aidant naturel de vos parents consiste à élaborer un plan de soins pour eux.

Vous devrez prendre en compte plusieurs éléments dans le cadre de ce plan. Quelques aspects importants de prendre soin de parents vieillissants vous devrez considérer inclure :

Leur environnement familial est-il sûr ?

Sinon, envisagez d’installer des garde-corps de sécurité, des meubles adaptés à l’âge et d’autres équipements adaptés à la mobilité, en particulier si la maison de vos parents a des escaliers ou d’autres zones difficiles à parcourir.

Quel est leur niveau de forme physique et de mobilité ?

Vos parents âgés ont-ils encore une mobilité relativement bonne ? Encouragez-les à faire de l’exercice.

Il a été prouvé que l’activité physique présente d’énormes avantages pour les adultes vieillissants, notamment réduire le risque d’apparition précoce de démence de près de 25 %.

Ont-ils accès à des repas nutritifs et sains ?

Comme nous vieillissons, notre appétit diminue. Et avec cela, notre envie de manger. Mais en tant que soignants, nous devons toujours veiller à ce que nos parents vieillissants obtiennent tous les nutriments dont ils ont besoin dans leur alimentation.

Pensez à organiser un service de livraison de repas pour vos parents, ainsi que des compléments alimentaires tels que des boissons protéinées et des vitamines.

Quels sont leurs besoins médicaux ?

Vos parents âgés ont-ils besoin d’aide pour administrer leurs médicaments ?

Vous voudrez peut-être envisager de faire appel aux services d’un infirmier praticien à domicile – en particulier s’il a complété un MSN AGPCNP qualification – pour soutenir et assister vos parents dans ce domaine.

Leurs capacités cognitives ont-elles été affectées par le vieillissement ?

La dure vérité ? Quoi que nous fassions, le vieillissement entraîne un déclin de nos capacités cognitives.

Qu’ils essaient de l’éviter en faisant de l’exercice physique ou en exerçant leur cerveau avec des mots croisés, un sudoku ou une lecture légère, vos parents peuvent toujours ressentir des symptômes de démence.

Si tel est le cas, vos parents pourraient avoir besoin d’une aide externalisée en matière de soins aux personnes âgées.

Conseil n°2 : recherchez toutes les options de soins aux personnes âgées disponibles

En toute honnêteté, nos parents préféreront peut-être vieillir dans le confort de leur foyer. Mais avec le déclin de leurs capacités physiques et cognitives, la meilleure option est parfois de les transférer dans un établissement de soins pour personnes âgées où des professionnels de la santé qualifiés peuvent répondre à leurs besoins.

Il existe de nombreux types d’établissements différents à considérer, tous offrant différents niveaux de soins. Pour les parents vieillissants et plus indépendants, un logement dans un village pour retraités peut suffire. Cela peut également être bénéfique sur le plan social, car ils seront entourés d’autres personnes âgées ayant des capacités similaires. Pour les parents vieillissants qui peuvent être plus touchés en termes de déclin physique ou cognitif, une maison de retraite offrant à ses résidents un niveau élevé de soins et d’attention peut être plus adaptée.

Conseil n°3 : restez compatissant, sensible et respectueux

Il n’y a rien de pire que de perdre notre sentiment d’autonomie, et vos parents peuvent être catégoriques sur le fait qu’ils veulent conserver un certain contrôle sur leur vie. La dure vérité ? Même si vous essayez simplement de les aider, vos parents peuvent être réticents à vos soins.

Notre conseil ? Assurez-vous que vos parents se sentent impliqués et inclus dans toutes vos décisions les concernant, notamment lors de l’élaboration de leur projet de garde.

Conseil n°4 : assurez-vous également de remplir votre propre tasse

Notre dernier conseil : ne laissez pas prendre soin de vos parents prendre le dessus sur votre vie. Même si le fait d’être soignant peut sembler être un travail à temps plein, vous devez également prendre du temps pour vous-même.

Assurez-vous de prévoir du temps pour faire des choses que vous aimez – des activités qui nourrissent votre âme et vous procurent du plaisir. La meilleure partie de cela ? Cela vous aidera également à ne plus penser à la pression quotidienne liée au fait de prendre soin de vos parents.

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Les boissons aux prétendus bienfaits pour le bien-être ne sont pas nouvelles. Il y avait du jus de céleri pour une peau plus claire, du bouillon d’os pour la santé intestinale et, plus récemment, le shake #Oatzempic pour perdre du poids. Et maintenant, vous pouvez ajouter de l’eau de gombo à la liste.

C’est l’une des dernières tendances en matière de santé qui circule sur TikTok, avec de nombreux fans affirmant qu’elle peut améliorer la digestion, réduire les ballonnements, éclaircir votre peau et même augmenter la lubrification vaginale. Mais est-ce trop beau pour être vrai ? Nous avons demandé à la diététiste Katherine Basbaum, RD, son point de vue sur l’engouement pour l’eau de gombo et si elle est réellement bonne pour vous ou non.

Bienfaits du gombo pour la santé

Une portion d’une tasse de gombo (le légume, pas la boisson) contient un tas de vitamines et de minéraux aux propriétés antioxydantes et aux bienfaits pour la santé soutenus par la recherche, notamment :

• Vitamine A: Améliore le système immunitaire, la vision et la santé cardiaque
• Vitamine C: Réduit le risque de maladies cardiovasculaires et de cancer et stimule la production de collagène
• Manganèse: Favorise la santé des os, un système immunitaire plus fort et la cicatrisation des plaies
• Fibre: Améliore la digestion et réduit le cholestérol

L’eau de gombo fonctionne-t-elle réellement ?

Bien qu’il n’existe aucune preuve scientifique à l’appui de l’eau de gombo, il existe est recherche soutenant le gombo lui-même. «Le gombo contient divers nutriments et composés phytochimiques qui améliorent la santé de la peau (carotène et niacine) et favorisent une digestion saine (fibres)», résume Basbaum.

Cependant, la tendance à l’eau de gombo n’est probablement pas le remède miracle que prétendent les influenceurs. “Oui, si vous buvez de l’eau qui a été utilisée pour tremper certains produits frais, certains nutriments pourraient potentiellement s’infiltrer dans l’eau”, explique Basbaum. « Mais est-ce mieux que d’obtenir 100 % des nutriments en mangeant le légume lui-même ? Non.”

Comment incorporer le gombo dans votre alimentation

Comme mentionné, Basbaum recommande fortement de manger votre gombo au lieu de le mettre dans l’eau et de le boire. «De cette façon, vous bénéficiez pleinement du riche profil nutritionnel du gombo, par rapport à la quantité beaucoup plus faible que vous pourriez obtenir en buvant de l’eau visqueuse imbibée de gombo», explique-t-elle. Préparez-le comme vous le souhaitez, qu’il s’agisse de le rôtir, de le cuire au four ou de le mélanger à un ragoût. « Allez-y doucement avec le gombo frit en raison de la graisse et des calories ajoutées », prévient-elle.

Et si vous recherchiez une peau plus nette et moins de ballonnements ? Il existe de meilleures façons d’y parvenir qu’en mangeant du gombo. Katherine recommande de rester hydratée, de manger une variété de fruits et de légumes riches en antioxydants (plus il y a de couleur, mieux c’est !) et d’ajouter des graisses saines comme les noix, l’huile d’olive et l’avocat. Et bien sûr, surveillez votre consommation de sodium.
Conseil de pro : vous pouvez suivre tout ce qui précède, même votre consommation d’eau, dans l’application MyFitnessPal.