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Muesli à la noix de coco et aux pommes vertes

Par Heygirls
Ecris par Heygirls

Muesli à la noix de coco et aux pommes vertes

Temps actif : 20 minutes Temps total : 20 minutes

Le muesli est une bouillie froide composée d’avoine, de fruits et de lait ou de yaourt qui peut être consommée immédiatement ou laissée ramollir au réfrigérateur toute la nuit. Cependant, ne vous laissez pas tromper par ce modeste plat. Quelque chose de magique se produit pendant que le muesli reste au réfrigérateur au fil du temps, transformant les flocons d’avoine en un petit-déjeuner doux, crémeux et satisfaisant.

Muesli à la noix de coco et aux pommes vertes

Ingrédients

  • 1 1/2 tasse (368 g) de yogourt grec nature 0 %
  • 1/2 tasse (122 g120 ml) de lait de coco non sucré
  • ¼ tasse (62 g) de jus d’orange fraîchement pressé
  • 2 cuillères à soupe de miel léger ou de sirop d’érable
  • ¼ cuillère à café de cannelle moulue
  • ⅛ cuillère à café de sel casher
  • 1 tasse (80 g) de flocons d’avoine
  • ½ tasse (46 g) d’amandes tranchées, grillées et non salées
  • ½ tasse (59 g) de pépites, rôties et non salées
  • 1/2 tasse (21 g) de noix de coco râpée non sucrée
  • 1 grosse pomme Granny Smith, épépinée et râpée

Garnitures facultatives

  • Cannelle moulue, pour saupoudrer
  • Miel ou sirop d’érable, pour arroser
  • Noix de coco râpée grillée
  • Pomme râpée
  • Noix grillées hachées, comme des amandes, des noisettes ou des noix

Instructions

Dans un bol moyen, fouetter le yaourt et le lait avec le jus d’orange, le miel, la cannelle et le sel. Incorporer les flocons d’avoine, les amandes, les pépites, la noix de coco et la pomme jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Grattez le muesli dans quatre bocaux de 1 tasse avec des couvercles hermétiques. Réfrigérer au moins 1 heure, de préférence toute la nuit.

Mangez directement du pot, garni de cannelle, de miel, de noix de coco grillée, de pomme râpée ou de noix grillées, si vous le souhaitez.

Pour : 4 | Portion : environ 1 tasse

Nutrition (par portion) : Calories : 426 ; Matières grasses totales : 22 g ; Gras saturés : 9 g ; Gras monoinsaturés : 7 g ; Gras polyinsaturés : 5 g ; Cholestérol : 5 mg ; Sodium : 120 mg ; Glucides : 42g ; Fibres alimentaires : 7 g ; Sucre : 20g ; Protéine 20g

Publié initialement le 8 février 2020 ; Mis à jour en décembre 2025

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Sandwichs de petit-déjeuner bagels au congélateur

Par Heygirls
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Sandwichs de petit-déjeuner bagels au congélateur

Si vous n’investissez qu’une demi-heure, vous pouvez vous préparer six petits-déjeuners au congélateur délicieux et sains, prêts à vous nourrir à tout moment. Ils contiennent des œufs « brouillés » cuits au four, chargés d’épinards et de tomates séchées au soleil, recouverts de fromage cheddar et de poivrons rôtis.

Astuce DR

Il s’agit d’un petit-déjeuner facile à emporter, qui vous permet de respecter vos objectifs de santé même lorsque vous êtes pressé par le temps. Vous pouvez également commencer votre journée avec une portion de légumes, vous rapprochant ainsi de vos portions de légumes recommandées par jour.

Temps actif : 8 minutes Temps total : 30 minutes

Sandwichs de petit-déjeuner bagels au congélateur

Ingrédients

  • 1/4 tasse (61gl) de lait écrémé 2 %
  • 1/4 cuillère à café de sel casher
  • 1/4 cuillère à café de poivre noir
  • 6 gros œufs
  • 1/4 tasse (14 g) de tomates séchées au soleil, emballées sans huile, finement hachées
  • 4 onces (113 g) d’épinards en feuilles surgelés, décongelés et essorés
  • 6 Bagel Thins tout, grillés
  • 6 tranches de cheddar fort ultra-minces
  • 1 pot de 12 onces (340 g) de poivrons rouges rôtis, égouttés

Instructions

Préchauffer le four à 350°F (177°C). Dans un bol moyen, fouetter ensemble le lait, le sel, le poivre et les œufs. Incorporer les tomates séchées au soleil et les épinards. Versez le mélange dans un plat allant au four de 11 x 7 pouces enduit d’un enduit à cuisson. Cuire au four pendant 18 à 20 minutes ou jusqu’à ce que le tout soit pris. Couper en 6 morceaux.

Sur la moitié inférieure de chaque Bagel Thin, déposez 1 tranche de fromage et 1 morceau de mélange d’œufs. Séchez les poivrons avec du papier absorbant; répartir uniformément sur le mélange d’œufs et garnir du reste des Bagel Thins.

Congeler dans des sacs de congélation à fermeture éclair entre des couches de cire ou de papier sulfurisé jusqu’à trois mois. Pour décongeler et réchauffer, enveloppez 1 sandwich sans serrer dans une serviette en papier. Cuire au micro-ondes à puissance moyenne pendant 1 minute, puis à puissance élevée jusqu’à ce qu’il soit bien chaud, 1 1/2 à 2 minutes.

Pour : 6 | Portion : 1 sandwich

Nutrition (par portion) : Calories : 341 ; Matières grasses totales : 18 g ; Gras saturés : 8 g ; Gras monoinsaturés : 5 g ; Gras polyinsaturés : 2 g ; Cholestérol : 235 mg ; Sodium : 629 mg ; Glucides : 31g ; Fibres alimentaires : 7 g ; Sucre : 7g ; Protéine : 20g

Bonus nutritionnel : Potassium : 370 mg ; Fer : 15 % ; Vitamine C : 106 % ; Calcium : 28%

Publié initialement le 2 mars 2021 ; Mis à jour en décembre 2025

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Recette de spray pour la gorge à base de plantes DIY

Par Heygirls
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Il était une période très terrible, tous mes enfants ont eu une maladie d’estomac en même temps… pendant mon absence. Nous ne tombons pas souvent malades, mais c’était terrible et je n’étais pas disponible pour utiliser tous nos remèdes naturels.

Heureusement, c’était le premier et le dernier problème d’estomac qu’ils ont tous attrapé en même temps. Cependant, au moins un enfant a le nez bouché ou tousse au cours de l’hiver. Ou j’époussette mon placard et j’ai une toux/une congestion/un écoulement nasal pendant quelques jours.

Dans ces cas-là, j’aime avoir ce spray pour la gorge à base de plantes à portée de main. C’est idéal pour les maux de gorge, la toux ou la congestion.

Ingrédients du spray pour la gorge à base de plantes

Ce spray pour la gorge à base de plantes est essentiellement une teinture à base de plantes forte mélangée à du miel brut. Les herbes procurent à la fois un soulagement immédiat et des bienfaits à plus long terme pour vaincre la maladie. Vous pouvez utiliser de nombreuses herbes différentes pour renforcer le système immunitaire et apaiser la gorge, mais je préfère les suivantes :

  • Racine d’échinacée – Naturellement antimicrobienne et anti-inflammatoire. Soulage les maux de gorge et la toux et soutient le système immunitaire. Aide à apaiser les douleurs de gorge et est idéal pour l’angine streptococcique ou l’amygdalite dans un thé ou un spray pour la gorge.
  • Gingembre – Réchauffe et stimule la circulation. Son effet antimicrobien aide à fluidifier le mucus et à l’évacuer du corps. Aide à soulager l’inflammation, la douleur et les spasmes musculaires. Le gingembre stimule également les globules blancs, aide à empêcher les virus de se fixer aux cellules et détruit les virus.
  • Racine de guimauve – Une herbe adoucissante et apaisante qui recouvre et apaise les tissus enflammés, secs ou endommagés. Réduit l’inflammation, soutient les globules blancs et est expectorant.
  • Sureau – Traditionnellement utilisé pour traiter l’inflammation de la gorge et peut aider à réduire l’enflure de la bouche et de la gorge. Il favorise également un meilleur drainage, moins de congestion nasale et est un expectorant. C’est particulièrement efficace contre la toux et la congestion causées par des infections virales.
  • Thym – Pas seulement pour la cuisine italienne ! L’herbe de thym est excellente pour éliminer la congestion et le mucus coincés dans les poumons et les éliminer. Il est antimicrobien, anti-inflammatoire et aide à mieux respirer.
  • Menthe poivrée – Cela ajoute une saveur rafraîchissante et est réchauffant et stimulant lorsqu’il est utilisé en interne. Il est antimicrobien et aide à combattre diverses infections virales, bactériennes et fongiques.
  • Cayenne – Cayenne réchauffe, stimule et stimule la circulation pour améliorer la guérison. Il est traditionnellement utilisé pour traiter les maux de gorge, la toux et la prévention des maladies. Cela ajoute cependant une touche épicée, alors réduisez ou sautez si vous préférez.

Vous n’avez pas besoin de toutes les herbes de cette liste pour préparer un spray pour la gorge à base de plantes. Si vous n’en avez pas sous la main, utilisez simplement davantage de ceux que vous avez. Je fais une teinture à base de plantes avec les herbes, puis je la mélange avec du miel brut pour une pulvérisation puissante. Lorsqu’il est préparé de cette façon, le spray pour la gorge aux herbes se conservera pendant des mois au réfrigérateur.

Spray pour la gorge à base de plantes préfabriqué

Vous n’avez pas envie de le préparer ou vous n’avez pas les herbes dont vous avez besoin ? J’aime aussi ce spray pour la gorge à base de plantes pré-fabriqué qui comprend de l’échinacée et de la propolis. Ce spray pour la gorge à la propolis est également un favori de la famille.

Teinture en spray pour la gorge à base de plantes

Pour faire la teinture, je combine 1 cuillère à soupe de chacune de ces herbes séchées : échinacée, gingembre, racine de guimauve, sureau, thym et menthe et 1 cuillère à café de poivre de Cayenne séché (facultatif) dans un pot Mason de la taille d’une pinte.

Remplissez le reste du pot avec une liqueur forte de qualité alimentaire comme du rhum ou de la vodka (doit contenir au moins 80 degrés d’alcool). Mettez un couvercle hermétique et laissez-le reposer pendant au moins deux semaines ou jusqu’à huit semaines (plus il reste longtemps, plus il sera fort). Conserver dans un endroit frais et sombre. Je le fais une fois par an et j’en ai assez pour durer au moins un an.

Voici mon tutoriel complet sur la préparation de teintures à base de plantes si vous débutez dans les remèdes à base de plantes.

Si vous avez de la toux, un mal de gorge ou un rhume cet hiver, essayez ce spray pour la gorge aux herbes pour obtenir un certain soulagement et vous sentir mieux bientôt ! Voici comment créer la version teinture standard.

Recette de spray pour la gorge à base de plantes DIY

Temps de préparation5 minutes

Temps actif5 minutes

Temps de trempage14 jours

Durée totale14 jours 10 minutes

Auteur: Katie Wells

  • Ajoutez les herbes dans un pot Mason de la taille d’une pinte.

  • Versez de l’alcool sur les herbes en laissant un espace libre de ½ pouce.

  • Fermez hermétiquement avec le couvercle et laissez la teinture infuser pendant 2 à 4 semaines, en secouant de temps en temps.

  • Une fois la teinture terminée, filtrez les herbes et réservez le liquide.

  • Pour chaque 6 cuillères à soupe de teinture, ajoutez 2 cuillères à soupe de miel brut.

  • Bien agiter pour combiner et conserver au réfrigérateur jusqu’à 6 mois.

  • J’en verse dans un petit flacon pulvérisateur pour une utilisation facile selon les besoins.

Vous n’êtes pas obligé d’utiliser toutes les herbes de la liste. Si vous voulez/devez omettre certaines herbes, remplacez-les simplement par davantage d’autres.

Teinture en spray pour la gorge à base de plantes de deux heures

Si vous souhaitez utiliser le mélange complet d’herbes et que vous n’avez pas des semaines à attendre la teinture, vous pouvez créer une version de deux heures avec cette méthode :

  1. Mélangez 1 cuillère à café de toutes les herbes (2 cuillères à soupe au total) dans un bocal en verre de la taille d’une pinte.
  2. Versez dessus suffisamment d’eau bouillante pour recouvrir simplement les herbes d’eau.
  3. Laisser infuser 20 minutes jusqu’à ce que l’eau refroidisse.
  4. Filtrez les herbes et mélangez-les avec des parts égales d’alcool à 80° ou plus. J’utilise du rhum ou de la vodka.
  5. Pour 3 parties de liquide à base de plantes, ajoutez 1 partie de miel.

Cette version devrait se conserver quelques semaines au réfrigérateur.

Plus de variantes de spray pour la gorge

Si vous préférez ne pas faire de teinture avec de l’alcool, vous pouvez plutôt faire une glycérite avec de la glycérine végétale. Les glycérites ne sont pas aussi puissantes et n’extraient généralement pas les propriétés des plantes aussi bien que l’alcool. Cela sera quand même utile et il vous suffira d’utiliser un peu plus de spray sur la gorge.

Vous pouvez également préparer une tisane forte et la mélanger avec du miel. Cela ne durera pas aussi longtemps et devrait être utilisé dans un délai d’une semaine.

Avez-vous déjà eu mal à la gorge ou toussé ? Quels remèdes utilisez-vous ?

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Saumon rôti avec salsa à la mandarine

Par Heygirls
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Saumon rôti avec salsa à la mandarine

Le saumon est une excellente source de graisses saines comme les oméga-3. Lorsque la salsa aux tomates vous semble un peu trop ennuyeuse, essayez cette salsa à la mandarine, de saison en hiver. Le fruit sucré et acidulé est juteux et coloré et constitue la garniture parfaite pour un filet de saumon salé. Associez-le à vos grains entiers et légumes croquants préférés pour un repas délicieux et équilibré !

Saumon rôti avec salsa à la mandarine

Ingrédients

  • 2 filets de saumon de 4 onces
  • 1 cuillère à café de poudre de chili
  • 1/4 cuillère à café de sel casher
  • 2 mandarines pelées et hachées
  • 1 piment jalapeno, haché
  • 2 cuillères à soupe d’oignons verts, hachés
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron vert frais
  • 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche, hachée

Instructions

Préchauffer le four à 400 ºF (204 ºC). Disposez les filets de saumon sur un petit plat allant au four, côté peau vers le bas. Dans une tasse, mélangez la poudre de chili et le sel et saupoudrez sur le saumon. Rôtir pendant environ 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce qu’il atteigne une température interne de 145 ºF

Pour la salsa, combinez les oranges, le jalapeño, les oignons verts, le citron vert et la coriandre dans un petit bol et mélangez. Donne 3/4 tasse de salsa.

Pour : 2 | Portion : 1 filet et 6 cuillères à soupe de salsa

Nutrition (par portion) : Calories : 269 ; Matières grasses totales : 13 g ; Gras saturés : 3 g ; Gras monoinsaturés : 4 g ; Gras polyinsaturés : 4 g ; Cholestérol : 60 mg ; Sodium : 405 mg ; Glucides : 14g ; Fibres alimentaires : 2 g ; Sucre : 10g ; Protéine : 24g

Publié initialement le 26 février 2019 ; Mis à jour en décembre 2025

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Bagels au yaourt grec riches en protéines (parfaits pour le petit-déjeuner !)

Par Heygirls
Ecris par Heygirls

Mes enfants sont maintenant assez grands pour pouvoir préparer leur propre petit-déjeuner, mais nous aimons toujours manger ensemble en famille. Apprendre à cuisiner est une excellente compétence que les enfants peuvent apprendre et qui profite à toute la famille ! Ces bagels simples au yaourt grec sont suffisamment faciles pour que même les enfants puissent les préparer, et ils sont parfaits pour un petit-déjeuner rapide.

Les bagels font partie de ces aliments présents sur les étagères des magasins qui regorgent d’ingrédients artificiels. Et si vous avez la chance d’avoir un magasin de bagels artisanaux fabriqués à partir de zéro près de chez vous, ils peuvent coûter cher. Les bagels faits maison vous offrent la possibilité d’avoir un bon goût avec des ingrédients de haute qualité. Et ils ont tellement meilleur goût !

Ingrédients du bagel au yaourt grec

Nous ne mangeons pas beaucoup de céréales chez nous, mais j’ai incorporé des céréales biologiques à mon alimentation. Certaines recettes de bagels au yaourt grec sont préparées avec de la farine à pain ou de la farine d’amande. Cette recette particulière utilise de la farine biologique tout usage. Il est facile de le trouver dans presque toutes les épiceries. Vous pouvez également essayer la farine d’engrain ou d’épeautre si vous souhaitez jouer avec la quantité de yaourt utilisée.

Et si vous avez besoin d’une option de bagel sans gluten, optez pour votre mélange de farine sans gluten préféré.

Les bagels ordinaires sont préparés avec de la levure pour leur donner un peu de levure. Ceux-ci sont beaucoup plus rapides à préparer puisqu’ils évitent la levure et le temps de levée. Le yaourt grec est naturellement acide et réagit avec la levure chimique pour donner à la pâte la texture familière du bagel.

J’utilise une dorure aux œufs sur le dessus pour donner aux bagels une meilleure texture et couleur. Cependant, si vous devez éviter les œufs, vous pouvez les omettre et préparer les bagels sans.

Comment utiliser les bagels au yaourt grec

Les bagels au yaourt grec sont très faciles à préparer, mais j’en prépare souvent un lot la veille. Essayez-les avec le petit-déjeuner ou dans le cadre d’un sandwich au petit-déjeuner. Nous aimons les griller pour des sandwichs ou les manger recouverts de beurre de pâturage ou de fromage à la crème.

Ils préparent également d’excellents BLT, des sandwichs aux œufs de saucisse et au fromage, ou essaient de la viande en tranches, du fromage et de la laitue pour le déjeuner. Mes enfants les aiment tellement qu’ils sont tous partis avant même d’avoir refroidi !

bagels au yaourt grec

Recette de bagel au yaourt grec

Ces délicieux bagels sont simples et rapides à réaliser. Idéal pour les sandwichs, le petit-déjeuner ou recouvert de fromage à la crème.

  • Préchauffer le four à 375°F et tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.

  • Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure chimique et le sel.

  • Ajouter le yaourt grec et mélanger à la fourchette jusqu’à obtenir une consistance friable.

  • Pétrissez avec vos mains jusqu’à obtenir une pâte lisse (environ 1 à 2 minutes).

  • Transférer la pâte sur une surface farinée.

  • Divisez en 6 morceaux égaux. Chacun devrait peser environ 120 à 130 grammes pour des bagels pleine grandeur.

  • Roulez chaque morceau en une corde de 7 à 8 pouces et reliez les extrémités pour former une forme de bagel.

  • Placer sur la plaque à pâtisserie et badigeonner d’œuf battu pour faire briller et dorer.

  • Cuire au four pendant 22 à 26 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et gonflés. Facultatif : Griller pendant 1 à 2 minutes pour plus de couleur.

  • Laisser refroidir au moins 10 minutes. Cela aide les bagels à finir de prendre et améliore la texture.

Faits nutritionnels

Recette de bagel au yaourt grec

Quantité par portion (1 bagel)

Calories 195
Calories provenant des graisses 9

% valeur quotidienne*

Graisse 1g2%

Gras saturés 0,3 g2%

Gras trans 0,01 g

Gras polyinsaturés 0,3 g

Gras monoinsaturés 0,3 g

Cholestérol 30mg10%

Sodium 419 mg18%

Potassium 327mg9%

Glucides 35g12%

Fibre 1g4%

Sucre 2g2%

Protéine 10g20%

Vitamine A 42UI1%

Calcium 153 mg15%

Fer 2 mg11%

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2 000 calories.

  • Si la pâte est trop collante, ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe de farine pendant le pétrissage. S’il est sec, ajoutez 1 cuillère à soupe de yaourt à la fois.

Différentes options de saveurs de bagel

Vous pouvez vraiment jouer avec la recette de base et créer de nombreuses saveurs de bagels différentes. Voici quelques-uns de nos favoris !

  • Tout Bagel – Saupoudrer le tout d’assaisonnement avant la cuisson.
  • Cannelle Raisin – Ajoutez 1 cuillère à soupe de sucre de coco, ½ cuillère à café de cannelle et ? tasse de raisins secs à la pâte.
  • Ail et fines herbes – Ajouter 1 cuillère à café d’assaisonnement italien séché et ½ cuillère à café de poudre d’ail.
  • Cheddar Ciboulette – Incorporer ½ tasse de fromage râpé et 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée.
  • Cheddar jalapeno – Incorporer 1 à 2 jalapeños finement coupés (graines facultatives) et ½ tasse de cheddar râpé.

Quel type de yaourt dois-je utiliser ?

Le yaourt grec est naturellement plus épais et plus riche en protéines que le yaourt ordinaire. Je préfère utiliser du lait entier ou du yaourt grec entier pour donner une meilleure texture à la pâte. Vous pouvez utiliser du yaourt grec sans gras ou 2 %, mais la pâte ne sera pas aussi bonne

Quelle quantité de protéines contiennent les bagels au yaourt grec ?

La teneur en protéines est d’un peu plus de 11 grammes de protéines par bagel si vous utilisez de la farine de blé biologique. Les mélanges de farines sans gluten varient en termes de teneur en protéines.

Conseils de cuisson et de conservation

Ceux-ci cuisent au four en 22 à 26 minutes environ. Vous pouvez également utiliser la friteuse à air et les faire cuire à 350 degrés pendant 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce qu’ils commencent à devenir dorés.

Leur durée de conservation est d’environ 3 jours lorsqu’ils sont conservés dans un contenant hermétique. Ils sont tout aussi délicieux le lendemain et vous pouvez les congeler pour plus tard.

Quelles sont vos saveurs de bagels préférées ? Laissez un commentaire et faites-le nous savoir !

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Santé

Houmous de lentilles rouges et de betteraves

Par Heygirls
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Houmous de lentilles rouges et de betteraves

Temps actif : 15 minutes Temps total : 45 minutes

Notre amour du houmous a inspiré toutes sortes de nouvelles variantes, et le rayon houmous du magasin est devenu bondé. Dans cette version de la trempette du Moyen-Orient, nous remplaçons les pois chiches par des lentilles rouges et des betteraves rouges cuites pour une trempette riche en légumes. La trempette rouge spectaculaire est prête pour Instagram ; il ne manque plus qu’une jolie assiette !

Conseil RD : Les lentilles en font une collation nourrissante et riche en fibres, excellente pour la santé de votre cœur et de vos intestins (1). De plus, si vous manquez de temps et savez que vous ne pouvez pas manger pendant quelques heures, cela vous rassasie et vous tient en route jusqu’à votre prochain repas.

Houmous de lentilles rouges et de betteraves

Ingrédients

  • 1/2 tasse (96 g) de lentilles rouges
  • 1 tasse (135 g) de betteraves rouges, coupées en cubes
  • 4 gousses d’ail, hachées
  • 4 cuillères à soupe (60 g) de tahini
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 2 jicama moyens, pelés et tranchés

Instructions

Dans une petite casserole, placez les lentilles rouges avec 3 tasses (700 ml) d’eau et portez à ébullition à feu vif. Baisser le feu et laisser mijoter; cuisson pendant 15 à 20 minutes. Les lentilles doivent être très molles et commencer à se désagréger, mais ne les faites pas cuire au point de se désintégrer. Égoutter délicatement dans une passoire métallique mais ne pas rincer.

Pendant que les lentilles cuisent, installez un cuiseur vapeur et faites cuire les betteraves à la vapeur pendant 15 minutes. Ils doivent être très tendres lorsqu’on les perce avec un couteau d’office. Transférer dans le bol d’un robot culinaire.

Placez les lentilles et l’ail cuits dans le bol du robot avec les betteraves et mélangez jusqu’à obtenir une purée, en raclant au besoin pour obtenir une pâte lisse. Ajouter le tahini et le sel et mélanger jusqu’à consistance lisse. Ajouter le citron et gratter; processus pour mélanger. Transférer dans un bol ou une cuve de conservation.

Épluchez le jicama et coupez-le en fines rondelles, puis empilez les rondelles et coupez-les en quartiers pour ressembler à des chips tortilla. Servir froid pour récupérer le houmous.

Pour : 6 | Portion : 1/4 tasse, plus 1/3 de jicama

Nutrition (par portion) : Calories : 224 ; Matières grasses totales : 7 g ; Gras saturés : 1 g ; Gras monoinsaturés : 2 g ; Cholestérol : 0 mg ; Sodium : 228 mg ; Glucides : 34g ; Fibres alimentaires : 14 g ; Sucre : 6g ; Protéine : 8g

Bonus nutritionnel : Calcium : 5,3%, Fer : 19%, Potassium : 564%, Vitamine C : 80,6%

Publié initialement le 25 mai 2020 ; Mis à jour en décembre 2025

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Beignets aux fraises et à la crème

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Beignets aux fraises et à la crème

Fraises sans gluten et beignets à la crème

Ces beignets à grains entiers cuits au four comprennent des fraises fraîches, un filet de glaçage et de la poussière de fraise déshydratée sucrée et acidulée. Une fois terminés, ils auront l’air et le goût tout aussi bons que ces beignets dans la caisse à pâtisserie.

Temps d’activité : 15 minutes Temps total : 1 heure

Beignets aux fraises et à la crème

Ingrédients

  • 1 tasse (130 g) de farine à pâtisserie de blé entier
  • 1/4 tasse (40 g) de sucre de coco
  • 3/4 cuillère à café de levure chimique
  • 1/4 cuillère à café de cannelle
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 1/2 tasse (118 ml) de babeurre faible en gras
  • 1 gros œuf
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’avocat
  • 1 1/2 cuillères à café d’extrait de vanille
  • 1/2 tasse (76 g) de fraises fraîches tranchées, finement hachées
  • 1/3 tasse (39 g) de sucre en poudre
  • 2 cuillères à café de lait 2% ou de lait d’avoine
  • 1/4 tasse (8 g) de fraises lyophilisées, écrasées

Instructions

Préchauffer le four à 425° (218°C). Enduire un moule à beignets standard à 6 puits (1/3 tasse/79 ml) d’enduit à cuisson.

Dans un grand bol, mélanger la farine pâtissière, le sucre de coco, la levure chimique, la cannelle et le sel. Dans un bol moyen, fouetter le babeurre, l’œuf et l’huile. Ajoutez le mélange de babeurre au mélange de farine et remuez avec une spatule en caoutchouc jusqu’à ce que tout soit bien combiné. Incorporez les fraises. Ne mélangez pas trop, sinon les beignets deviendraient durs.

Répartissez la pâte dans le moule préparé et pressez-la uniformément dans les moules à beignets. Cuire au four jusqu’à ce qu’ils soient dorés et qu’un cure-dent inséré dans les beignets en ressorte propre, 8 à 10 minutes. Laissez les beignets refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis transférez-les sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.

Tamisez le sucre en poudre dans un petit bol. Ajoutez le lait et remuez pour créer un glaçage épais. Placer les beignets sur une assiette, dessous vers le haut, et arroser de glaçage. Parsemer de fraises lyophilisées concassées et servir.

Pour : 6 | Portion : 1 beignet

Nutrition (par portion) : Calories : 173 ; Matières grasses totales : 4 g ; Gras saturés : 1 g ; Gras monoinsaturés : 2 g ; Gras polyinsaturés : 1 g ; Cholestérol : 35 mg ; Sodium : 190 mg ; Glucides : 33g ; Fibres alimentaires : 3 g ; Sucre : 17g ; Protéine : 4g

Publié initialement le 4 mai 2021 ; Mis à jour en décembre 2025

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Santé

Banana Split sur un bâton

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Banana Split sur un bâton

Cette friandise de moins de 200 calories comprend toutes les saveurs de la coupe glacée gourmande de l’enfance avec moins de matières grasses et de sucre ajouté. L’enrobage de chocolat magique fait maison permet aux fruits secs et aux cacahuètes de coller solidement aux bananes. Choisissez de grosses bananes droites pour les embrocher plus facilement. Conserver au congélateur ou au réfrigérateur si vous avez les dents sensibles au froid.

Astuce DR

En préparant une recette comme celle-ci, vous rendez le dessert dense en nutriments en ajoutant une portion supplémentaire de fruits à votre journée. Cela vous apporte des nutriments bénéfiques comme les fibres, le potassium, la vitamine C et les antioxydants.

Temps d’activité : 15 minutes Temps total : 15 minutes, plus 1 heure de congélation

Banana Split sur un bâton

Ingrédients

  • 4 grosses bananes, pelées et coupées en deux sur la largeur
  • 4 onces (113 g) de chocolat noir 70 %, haché
  • 1 cuillère à soupe d’huile de coco
  • 1/4 tasse (37 g) de cacahuètes grillées, finement hachées
  • 1/2 tasse (8 g) de fraises lyophilisées, écrasées

Instructions

Tapisser une petite plaque à pâtisserie ou une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Enfoncez doucement un bâton de glace dans le fond (côté coupé) de chaque moitié de banane, en vous arrêtant avant que le bâton ne passe par l’autre côté. Placer sur le plateau et congeler jusqu’à ce qu’il soit solide, 1 heure.

Mélangez le chocolat et l’huile dans une petite tasse à mesurer allant au micro-ondes. Cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant 1 minute. Remuer et passer au micro-ondes à puissance 50 % par rafales de 30 secondes, en remuant entre les rafales, jusqu’à ce que le chocolat soit fondu et lisse.

Mettez les cacahuètes et les fraises dans des assiettes séparées. Trempez une banane dans le mélange chocolaté, en inclinant la tasse à mesurer pour couvrir la majeure partie de la banane. En travaillant rapidement, saupoudrez la banane de noix et de fraises. Disposez sur la plaque à pâtisserie. Répétez avec les bananes restantes. Servir immédiatement ou conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 1 semaine ou au congélateur jusqu’à 3 mois.

Pour : 8 | Portion : 1 banane pop

Nutrition (par portion) : Calories : 190 ; Matières grasses totales : 9 g ; Gras saturés : 5 g ; Gras monoinsaturés : 3 g ; Gras polyinsaturés : 1 g ; Cholestérol : 1 mg ; Sodium : 4 mg ; Glucides : 26g ; Fibres alimentaires : 3 g ; Sucre : 18g ; Protéine : 3g

Publié initialement le 8 septembre 2020 ; Mis à jour en décembre 2025

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Santé

Pain doré sur plaque avec sauce aux baies mélangées

Par Heygirls
Ecris par Heygirls

Pain doré sur plaque avec sauce aux baies mélangées

Servie avec une sauce aux baies riche en antioxydants, cette recette de pain perdu est aussi décadente que riche en nutriments. Cuire tout le pain doré en même temps signifie que vous pouvez servir le petit-déjeuner à toute la famille en même temps, sans rester devant la cuisinière et finir les lots pendant que tout le monde creuse.

Les glucides, les protéines et les calories totales de ce petit-déjeuner dépendent du pain que vous utilisez. Si vous cherchez à réduire les calories ou les glucides, vous pouvez choisir un pain « en tranches fines », mais si vous essayez d’obtenir plus de protéines ou de prendre un petit-déjeuner copieux, procurez-vous un pain à grains entiers de taille standard. Le pain germé a également tendance à contenir plus de protéines que le pain ordinaire. Associez ce pain perdu à quelques œufs brouillés ou au yaourt grec pour un petit-déjeuner complet !

Temps actif : 10 minutes Temps total : 15 minutes

Pain doré sur plaque avec sauce aux baies mélangées

Pour : 4 | Portion : 2 tranches de pain, 5 cuillères à soupe/74 ml de sauce

Ingrédients

  • 8 tranches de pain de mie au blé entier germé
  • 4 gros œufs
  • 1/3 tasse (83 ml) de jus d’orange, fraîchement pressé, divisé
  • 1 cuillère à soupe de zeste d’orange finement râpé
  • 2 cuillères à café d’extrait de vanille
  • 1/2 cuillère à café de muscade fraîchement râpée
  • 1 tasse (244 ml) de lait écrémé ou de lait végétal de votre choix
  • 1 tasse (150 g) de myrtilles
  • 1 tasse (150 g) de fraises, tranchées

Instructions

  1. Préchauffer le four à 425°F (230°C). Enduire généreusement une plaque à pâtisserie à rebords de 13 x 18 pouces (33 x 46 cm) d’enduit à cuisson. Disposez les tranches de pain les unes contre les autres sur la poêle en une seule couche.
  2. Dans un bol moyen, fouetter les œufs, 1/4 tasse (59 ml) de jus d’orange, le zeste d’orange, l’extrait de vanille et la muscade jusqu’à ce que le tout soit complètement mélangé.
  3. Ajouter le lait et fouetter pour combiner.
  4. Versez lentement le mélange d’œufs uniformément sur les tranches de pain. Inclinez la poêle pour que le pain absorbe le mélange d’œufs. Cuire au four dans le tiers inférieur du four jusqu’à ce que le fond soit doré, 10 minutes.
  5. Pendant ce temps, préparez la sauce aux baies : mélangez les baies et le reste du jus d’orange dans une sauteuse moyenne et portez à ébullition à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les fruits commencent à se décomposer et que les jus aient légèrement réduit, 2 minutes. Réduire le feu à doux et garder au chaud.
  6. Déplacez la plaque sur la grille supérieure du four (6 pouces/15 cm) à partir de l’élément du gril. Mettez le four sur gril et faites griller à puissance élevée jusqu’à ce que le pain soit gonflé et doré sur le dessus, 1 1/2 à 2 minutes.
  7. Servez le pain perdu avec la sauce et dégustez !

Informations nutritionnelles :

Nutrition (par portion) : Calories : 240 ; Matières grasses totales : 5 g ; Gras saturés : 2 g ; Gras monoinsaturés : 2 g ; Gras polyinsaturés : 1 g ; Cholestérol : 207 mg ; Sodium : 340 mg ; Glucides : 32g ; Fibres alimentaires : 5 g ; Sucre : 12g ; Protéine : 16g

Publié initialement le 28 août 2020 ; Mis à jour en décembre 2025

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Santé

La meilleure façon d’essayer la thérapie par la lumière rouge à New York

Par Heygirls
Ecris par Heygirls

Vous cherchez à vous sentir mieux, à paraître plus frais et à guérir plus rapidement ? La thérapie par la lumière rouge à New York peut être votre réponse. C’est facile, sans douleur et cela se développe rapidement en ville. Voyons comment, pourquoi et où essayer cette tendance brillante.

Qu’est-ce que la thérapie par la lumière rouge et comment fonctionne-t-elle ?

La thérapie par la lumière rouge utilise des lumières rouges spéciales de faible longueur d’onde sur votre peau. Ces lumières ne brûlent pas et ne font pas mal. En fait, vous ne ressentirez pas grand-chose. Mais ils pénètrent profondément dans les cellules de votre peau et de votre corps pour les aider à guérir.

Les médecins, les athlètes et même les experts en beauté l’utilisent. C’est sûr, rapide et n’a presque aucun effet secondaire. C’est pourquoi il devient de plus en plus populaire à New York.

Voici ce que la lumière rouge peut faire à l’intérieur de votre corps :

  • Augmente le flux sanguin
  • Aide vos cellules à produire plus d’énergie
  • Réduit l’enflure et la douleur
  • Accélère la guérison

C’est comme appuyer sur un interrupteur qui dit à votre corps : « Il est temps de réparer et de briller ! »

La recherche le confirme également. En fait, une étude de la NASA a testé pour la première fois la thérapie par la lumière rouge sur des astronautes pour aider à réduire la perte musculaire et osseuse dans l’espace. Aujourd’hui, même les plus grandes stars du sport et les cliniques de soins de la peau du monde ne jurent que par ce produit.

Pourquoi les gens de New York aiment la thérapie par la lumière rouge

La vie à New York peut être sauvage. Les longues heures de travail, le stress du métro et l’air de la ville vous épuisent. C’est pourquoi de plus en plus de New-Yorkais se tournent vers la thérapie par la lumière rouge.

Voici à quoi ils l’utilisent :

1. Aide pour les problèmes de peau

Les New-Yorkais aiment la peau claire. La thérapie par la lumière rouge peut aider à :

  • Acné
  • Rides
  • Rougeur
  • Cicatrices

Une étude de 2014 a montré qu’après seulement 8 semaines, les personnes utilisant la lumière rouge voyaient une peau plus lisse et moins de rides. Et contrairement aux crèmes dures ou aux traitements au laser, la lumière rouge est douce.

2. Moins de douleur, plus de mouvement

Qu’il s’agisse d’employés de bureau souffrant de douleurs au cou ou de marathoniens souffrant de genoux douloureux, la lumière rouge peut aider.

Il diminue les douleurs articulaires et favorise la cicatrisation, notamment en cas d’arthrite ou après des blessures. De nombreux centres de physiothérapie à New York proposent désormais le feu rouge dans le cadre du traitement.

3. Meilleure humeur et énergie

Oui, vraiment. Certaines études montrent que la lumière rouge stimule la sérotonine, la substance chimique « heureuse » de notre cerveau. C’est idéal pour le blues hivernal et la faible énergie. De nombreux utilisateurs de New York déclarent se sentir plus éveillés et plus calmes après les séances.

4. Récupération plus rapide après les entraînements

Les meilleurs gymnases et centres de récupération de New York ajoutent désormais des chambres de lumière rouge. Pourquoi? Parce que cela aide les muscles endoloris à se sentir mieux, rapidement.

Selon une étude du European Journal of Applied Physiology, les athlètes utilisant la thérapie par la lumière rouge avaient 50 % moins de douleurs musculaires que ceux qui ne l’utilisaient pas.

Où essayer la thérapie par la lumière rouge à New York

Des studios de thérapie par la lumière rouge font leur apparition partout à New York. Voici quelques-uns des endroits les mieux notés proposant des soins :

HigherDOSE – Plusieurs emplacements

Ce spa branché allie bien-être et technologie. Ils proposent des lits à lumière rouge pour tout le corps : seulement 20 minutes et le tour est joué. Les célébrités adorent ça.

Remedy Place – Quartier Flatiron

Un club de bien-être de luxe où vous pourrez mélanger la lumière rouge avec des bains de glace ou des perfusions intraveineuses. Très populaire parmi les amateurs de fitness et de santé.

Médecine LifeSpan – Upper East Side

Ici, vous bénéficiez de conseils d’experts. Idéal si vous essayez de gérer la douleur, les problèmes de peau ou la guérison suite à une intervention chirurgicale.

Pureesthetics – White Plains (pour ceux du nord)

Idéal si vous recherchez des soins du visage avec la technologie des lumières rouges. Leurs masques LED sont apaisants et doux pour la peau.

Astuce rapide :

Certaines salles de sport comme Equinox et les boutiques de bien-être proposent également des cabines debout aux feux rouges pour des séances rapides. Les prix varient de 30 $ à 75 $ par session, ou des laissez-passer mensuels pour plus d’économies.

Combien de temps faudra-t-il pour voir les résultats ?

Cela dépend de votre objectif. Pour les soins de la peau, des changements peuvent apparaître au bout de 4 à 8 semaines avec une utilisation régulière. Le soulagement de la douleur peut intervenir en quelques séances seulement.

La plupart des centres suggèrent de pratiquer la thérapie par la lumière rouge 2 à 3 fois par semaine, chaque séance prenant 10 à 20 minutes.

Dépannage rapide :

But Il est temps de voir les résultats
Amélioration de la peau 4 à 8 semaines
Soulagement de la douleur 1 à 3 séances
Amélioration de l’humeur Immédiat ou quelques jours
Récupération musculaire Après chaque entraînement

Soyez patient et respectez-le. La magie se construit avec le temps.

La thérapie par la lumière rouge est-elle sûre ?

Oui, c’est très sûr lorsque c’est fait correctement. C’est non invasif (pas d’aiguilles ni de coupures). La plupart des gens ne ressentent aucun effet secondaire, juste de la chaleur ou une légère lueur après la séance.

Voici néanmoins quelques éléments à garder à l’esprit :

  • N’en faites pas trop : respectez la durée de séance conseillée
  • Portez des lunettes si nécessaire : une certaine lumière est brillante pour les yeux
  • Parlez à votre médecin : surtout si vous êtes enceinte ou si vous prenez des médicaments.

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