Cette friandise de moins de 200 calories comprend toutes les saveurs de la coupe glacée gourmande de l’enfance avec moins de matières grasses et de sucre ajouté. L’enrobage de chocolat magique fait maison permet aux fruits secs et aux cacahuètes de coller solidement aux bananes. Choisissez de grosses bananes droites pour les embrocher plus facilement. Conserver au congélateur ou au réfrigérateur si vous avez les dents sensibles au froid.
En préparant une recette comme celle-ci, vous rendez le dessert dense en nutriments en ajoutant une portion supplémentaire de fruits à votre journée. Cela vous apporte des nutriments bénéfiques comme les fibres, le potassium, la vitamine C et les antioxydants.
Temps d’activité : 15 minutes Temps total : 15 minutes, plus 1 heure de congélation
Banana Split sur un bâton
Ingrédients
- 4 grosses bananes, pelées et coupées en deux sur la largeur
- 4 onces (113 g) de chocolat noir 70 %, haché
- 1 cuillère à soupe d’huile de coco
- 1/4 tasse (37 g) de cacahuètes grillées, finement hachées
- 1/2 tasse (8 g) de fraises lyophilisées, écrasées
Instructions
Tapisser une petite plaque à pâtisserie ou une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Enfoncez doucement un bâton de glace dans le fond (côté coupé) de chaque moitié de banane, en vous arrêtant avant que le bâton ne passe par l’autre côté. Placer sur le plateau et congeler jusqu’à ce qu’il soit solide, 1 heure.
Mélangez le chocolat et l’huile dans une petite tasse à mesurer allant au micro-ondes. Cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant 1 minute. Remuer et passer au micro-ondes à puissance 50 % par rafales de 30 secondes, en remuant entre les rafales, jusqu’à ce que le chocolat soit fondu et lisse.
Mettez les cacahuètes et les fraises dans des assiettes séparées. Trempez une banane dans le mélange chocolaté, en inclinant la tasse à mesurer pour couvrir la majeure partie de la banane. En travaillant rapidement, saupoudrez la banane de noix et de fraises. Disposez sur la plaque à pâtisserie. Répétez avec les bananes restantes. Servir immédiatement ou conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 1 semaine ou au congélateur jusqu’à 3 mois.
Pour : 8 | Portion : 1 banane pop
Nutrition (par portion) : Calories : 190 ; Matières grasses totales : 9 g ; Gras saturés : 5 g ; Gras monoinsaturés : 3 g ; Gras polyinsaturés : 1 g ; Cholestérol : 1 mg ; Sodium : 4 mg ; Glucides : 26g ; Fibres alimentaires : 3 g ; Sucre : 18g ; Protéine : 3g
Publié initialement le 8 septembre 2020 ; Mis à jour en décembre 2025
L’article Banana Split on a Stick apparaît en premier sur le blog MyFitnessPal.
14 commentaires
Je trouve que l’idée est intéressante, mais l’utilisation de fraises lyophilisées me laisse perplexe. N’altere-t-on pas les valeurs nutritionnelles en utilisant des fruits aussi transformés? 🤔
Effectivement, les fraises lyophilisées sont une bonne option pour conserver les nutriments et éviter l’excès d’eau qui pourrait geler et ruiner la texture de notre Banana Split sur un bâton.
Je vois votre point, mais les fraises lyophilisées conservent la plupart des nutriments des fraises fraîches, et elles ajoutent une texture croquante qui est difficile à obtenir avec les fraises fraîches, surtout dans un dessert congelé.
Je trouve que 18g de sucre par portion, c’est encore pas mal pour une recette qui se veut plus « saine ». C’est vraiment le minimum qu’on puisse faire? Peut-être en utilisant un chocolat avec un pourcentage de cacao plus élevé pour réduire le sucre ajouté?
Super idée cette version allégée du banana split! 🤩 On peut varier les fruits lyophisilés ou c’est mieux avec les fraises selon vous?
Les variantes sont infinies! Des morceaux de mangue ou d’ananas pourraient également bien fonctionner pour un twist tropical.
Personnellement, j’utilise des framboises lyophilisées parfois, et c’est délicieux aussi! C’est vraiment à tester avec différents fruits selon les goûts de chacun.
J’aime beaucoup cette recette! Simple et rapide. Ça pourrait être un excellent projet de weekend avec les enfants. Merci pour la suggestion! 🍌🍓
C’est une belle manière d’inclure plus de fruits dans notre alimentation quotidienne. Je me demande si on peut remplacer les cacahuètes par d’autres noix pour ceux qui y sont allergiques? Des suggestions?
Vous pourriez essayer avec des amandes hachées ou même des graines de tournesol si vous voulez éviter les noix complètement! Cela devrait également bien s’associer avec le chocolat et les fraises.
J’ai essayé cette recette hier et wow! Le contraste entre le chocolat fondu, les cacahuètes croquantes et le goût sucré des fraises est juste parfait. Mes enfants ont adoré et en redemandent déjà!
Super idée, surtout avec le chocolat noir à 70% qui apporte une touche d’amertume. Par contre, ça reste une friandise, ne l’oublions pas! Même si c’est moins calorique, ce n’est pas vraiment un dessert ‘santé’ comme certains pourraient le croire. 😅
Essayé ce week-end avec les enfants, et c’était un grand succès! Facile à faire et délicieux. 💪 C’est génial de pouvoir préparer des friandises qui sont à la fois amusantes et meilleures pour la santé.
Bonne idée! Je cherchais quelque chose de sain et amusant pour l’anniversaire de mon fils. Je pense que ça pourrait être un hit. Quel type de bâtons as-tu utilisé pour les embrocher?