Il y a de nombreuses fois où creuser dans votre brownie préféré en vaut la peine, que ce soit votre anniversaire, la fête des vacances annuelle ou que vous l’avez vraiment envie. Mais quand vous voulez quelque chose de fudgy et de sucré un mardi aléatoire à 20 heures, vous voudrez peut-être un moyen plus sain de le satisfaire.
Et pour cela, nous vous apportons cette recette de brownie unique saine.
MyFitnessPal s’est associé à la créatrice bien connue de gourmerie et de contenu Michelle Chen de @ run2food Pour développer ce délicieux dessert végétalien et sans gluten. Si vous ne suivez pas un régime végétalien, vous pouvez facilement échanger le lait alternatif et la poudre de protéines végétaliens pour correspondre à vos préférences alimentaires.
«Ce brownie Fudge est sérieusement donc les gars de miam!» Michelle a posté sur Instagraml’appelant le «meilleur» qu’elle ait jamais fait.
Riveaux en protéines, c’est un moyen facile de rester sur la bonne voie avec vos objectifs de santé et de bien-être tout en obtenant votre solution de chocolat. Encore mieux? Cela ne prend que 90 secondes pour se préparer. Voici pourquoi ce brownie à 6 ingrédients est un régal sucré plus nutritif et comment le faire vous-même.
Les avantages des desserts riches en protéines
La recette de brownie unique de Michelle est macro-friendly, remplie de 26 grammes de protéines (à comparer, une portion de poitrine de poulet à 3 onces a 24 grammes). Mais pourquoi est-ce si important – et pourquoi tant de recettes de desserts protéiques apparaissent-elles ces derniers temps?
Pour commencer, protéine est un nécessaire macronutriment. Et non, ce n’est pas seulement pour les culturistes et les athlètes sérieux. Nous avons tous besoin de protéines pour un développement approprié et des fonctions corporelles de base, y compris renforcer les os, développer les muscles et maintenir des tissus et des organes sains.
Dans cette recette de brownie unique particulière, Michelle utilise une poudre de protéines de chocolat végétalienne de la marque de supplément australienne Macro mike comme sa source de protéines. Vous pouvez utiliser n’importe quelle poudre de protéine de chocolat préférée pour la recette.
Si vous souhaitez suivre votre apport en protéines pour surveiller la quantité que vous mangez tous les jours (et assurez-vous que vous en obtenez suffisamment pour vos besoins), vous pouvez utiliser le Myfitnesspal App. Dans son article parrainé, Michelle l’appelle son «application incontournable pour calculer les macros de mes recettes et m’assurer que je mange suffisamment de protéines dans mon régime végétalien».
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Qu’est-ce qui rend ce brownie au chocolat au chocolat «sain»?
Michelle échange du sucre blanc et utilise des édulcorants plus naturels, y compris le sirop de banane et d’érable. Bananes sont une excellente source de potassium et d’autres vitamines. Et sirop d’érable a plus de minéraux et d’antioxydants que de sucre raffiné.
Elle utilise également le lait d’amande comme alternative végétalienne et à base de plantes au lait laitier. Le lait d’amande est plus faible en calories que le lait ordinaire. C’est aussi une bonne source de vitamine E, qui peut aider réduire l’inflammation.
Recette de brownie au chocolat à chocolat riche en protéines à 6 ingrédients
Ingrédients:
- 1/2 banane mûre moyenne (~ 60g)
- 1 Scoop (40g) Poudre de protéines au chocolat
- 1 cuillère à soupe (5G) Powder
- 1 cuillère à soupe (15 ml) Sirop d’érable
- 1/4 tasse de lait d’amande (60 ml) (peut utiliser n’importe quel lait ou juste de l’eau)
- 2 cuillères à soupe (25g) pépites de chocolat noir + supplément pour le dessus si vous le souhaitez
Instructions:
- Dans un bol, écraser la banane mûre jusqu’à ce qu’elle soit en purée.
- Ajouter la poudre de protéines, la poudre de cacao, le sirop d’érable et le lait. Mélanger jusqu’à ce que la poudre de protéine soit dissoute.
- Ajouter les pépites de chocolat.
- Transférer la pâte dans un Ramekin sécurisé au micro-ondes. Facultatif: décorez avec des pépites de chocolat supplémentaires sur le dessus.
- Micro-ondes à haut pendant 90 secondes ou cuire au four pendant environ 12 minutes à 180 degrés C / 360 degrés F.
- Creusez et profitez-en!
Nutrition (par portion): Calories: 383; Graisse: 13g; Graisses saturées: 7g; Graisse monoinsaturée: 1g; Sodium: 210 mg; Glucides: 52 g; Fibre: 6G; Sucre: 37g; Protéine: 26g
Bonus nutritionnel: Vitamine D: 5,5%; Calcium: 38,6%; Fer: 13%; Potassium: 355 mg; Vitamine C: 12%
Publié à l’origine mars 2024
Le post a conduit cette recette de brownie riches en protéines mono-sercie en quelques minutes est apparue en premier sur MyFitnessPal Blog.
25 commentaires
Je suis un peu sceptique quant à l’appellation ‘sain’. Avec 37g de sucre par portion, ça me semble toujours très élevé, même si les sucres proviennent de sources naturelles comme le sirop d’érable. Quelqu’un d’autre pense pareil ?
Tu as raison sur le sucre, ProteineMax, mais ne penses-tu pas que le fait d’incorporer 26g de protéines transforme ce dessert en une option plus équilibrée ? Je trouve que ça compense un peu.
Effectivement, ProteineMax et HealthAdvocate, ce que je retiens, c’est une amélioration par rapport aux brownies classiques. C’est surtout une alternative plus nutritive pour ceux qui cherchent à augmenter leur apport en protéines.
Hum…90 secondes pour préparer un brownie, serieux ?! 😂 Faites attention de ne pas croire que c’est une cuisine 5 étoiles, mais pour un snack rapide cela semble top! Surtout après ma séance de gym lorsqu’on n’a pas envie de cuisiner.
J’ai un petit souci avec le fait que Michelle utilise des édulcorants comme le sirop d’érable. Certes, ils sont naturels mais ils restent très riches en sucre. Ne serait-ce pas contre-productif pour une recette qui se veut être une alternative saine ?
Attention aux macros, tout le monde! Bien que 26g de protéine semble impressionnant, ne négligeons pas les 37g de sucre. C’est un peu élevé pour les personnes surveillant leur consommation de sucre. Surtout pour ceux qui sont diabétiques ou prédiabétiques.
Vraiment une super idée cette recette végétalienne et sans gluten ! J’adore l’idée de remplacer le sucre par du sirop d’érable. Je me demande si on peut aussi remplacer le lait d’amande par du lait de coco pour un goût un peu plus exotique ? Quelqu’un a déjà essayé ?
Excellente question @ChocoGourmand! Le lait de coco est une bonne alternative, mais fait attention car il est plus calorique que le lait d’amande. Ça dépend de tes objectifs nutritionnels aussi.
Salut ChocoGourmand! Oui, tu peux tout à fait utiliser du lait de coco. Cela va ajouter une douceur naturelle et une onctuosité qui peuvent vraiment compléter le goût du brownie. J’ai essayé et c’est délicieux !
Super article et recette intéressante! Juste une note, c’est génial que Michelle utilise poudre de protéines de la marque ‘Macro Mike’. C’est une de mes marques préférées, elle est vraiment de bonne qualité. Pour ceux qui hésitent, je recommande chaudement ! 😊🌱
J’ai essayé de faire ce brownie hier soir, et je dois dire que c’était absolument délicieux 😍! J’ai ajouté une touche personnelle avec un peu de cannelle et des noix hachées. Ça a ajouté une texture extra et un peu de chaleur. Vivement recommandé pour les amateurs de chocolat!
Intéressant ce focus sur les protéines dans des desserts. Pensez-vous que ce type de recette pourrait vraiment faire une différence pour quelqu’un qui n’est pas spécialement sportif mais qui cherche simplement à manger mieux ? 🤔
Excellente publication, je l’ai testée hier soir et c’est un régal ! Super simple et rapide. J’ai ajouté une petite touche personnelle: une pincée de cannelle pour rehausser le goût du chocolat et des pépites de chocolat blanc sur le dessus. Le résultat était divin!
Wow, enfin un brownie que je peux déguster sans culpabilité ! J’adore l’idée d’utiliser des édulcorants naturels et de remplacer le lait ordinaire par du lait d’amande. Quelqu’un l’a déjà essayé avec un autre type de lait végétal, comme le lait de coco ?
Pour être honnête, je suis toujours sceptique quand on utilise des mots comme ‘sain’ juste parce qu’on a échangé deux ou trois ingrédients… Pourquoi ne pas simplement manger un fruit si on veut quelque chose de vraiment sain et naturel? 🤔 Cela dit, je reconnais que cette recette peut être une option meilleure qu’un brownie traditionnel pour ceux qui surveillent leur apport en protéines.
Je vois votre point, CuisineFit. Cependant, pour ceux d’entre nous qui ont un faible pour le chocolat, c’est une belle option pour intégrer un peu de protéine et satisfaire cette envie. Bien sûr, rien ne bat la fraîcheur d’un fruit, mais de temps en temps, pourquoi pas un brownie aussi? 😊
Chouette recette! 👍 C’est une superbe alternative pour ceux qui aiment se faire plaisir sans culpabilité. Petite question: peut-on substituer le sirop d’érable par du miel? Je n’en ai pas en ce moment à la maison. Merci d’avance pour vos conseils!
90 secondes au micro-ondes semble assez rapide. Avez-vous des conseils pour s’assurer que le brownie ne devienne pas trop caoutchouteux? J’ai eu quelques mésaventures avec des recettes de cuisson rapide avant, j’aimerais éviter de répéter l’erreur. 🧐
Bonne question, ChocoFan! Il est crucial de ne pas trop le cuire. Je recommande de le vérifier après 70 secondes et ajuster le temps en fonction de la puissance de votre micro-ondes. Un peu humide au centre c’est l’idéal, ça continue de cuire un peu après être sorti du micro.
90 secondes pour préparer un brownie, c’est plus rapide que le temps qu’il me faut pour choisir un film sur Netflix 😂. Blague à part, c’est une super option pour les gourmands impatients comme moi!
Tout à fait d’accord! Peut-être qu’on peut combiner les deux et préparer ce brownie pendant que le générique de notre série préférée joue. Multitâche gourmand! 😋
Super intéressant comme concept mais j’ai une question: la poudre de protéines végétalienne apporte-t-elle une texture différente par rapport à une poudre à base de lactosérum? J’ai toujours trouvé que les alternatives végétales modifiaient un peu le goût et la consistance des préparations.
J’ai testé la recette hier soir, c’est surprenant de voir que l’on peut mélanger santé et plaisir aussi facilement. Par contre, question nutrition, ne pensez-vous pas que 37g de sucre c’est encore beaucoup pour une recette dite ‘saine’ ?
C’est vrai! Je préférerais aussi diminuer un peu le sirop d’érable ou peut-être opter pour le sucre de coco pour un indice glycémique plus bas. Cela pourrait aider, non?
Je comprends votre point, mais comparé aux brownies classiques, c’est déjà une bonne amélioration. Et puis, les sucres ici viennent de sources naturelles comme le sirop d’érable, ce qui est un plus !