Recette de poulet volcano en moins de 30 minutes

Une fois que j’ai commencé mon parcours naturel en santé, j’ai réalisé que j’apprécie les aliments qui étirent un peu mon palais (ou parfois beaucoup). Qui veut une poitrine de poulet nature et du brocoli cuit à la vapeur lorsque vous pouvez avoir du poulet volcan? Cette recette de poulet frit a un flair inspiré d’Asie et est parfait pour les nuits bien remplies. Il se rassemble en moins de 30 minutes et même mes enfants peuvent se rendre dans la friteuse à air!

Qu’est-ce que le poulet volcano?

Certaines sources indiquent que le poulet volcano d’origine était un plat thaïlandais qui impliquait de couvrir un poulet entier dans le whisky et de l’allumer en feu. Bien que nous ne le fassions certainement pas aujourd’hui, je peux à peu près garantir que cette recette de poulet croustillante a bien meilleur goût!

La version moderne du poulet volcano est un poulet épicé avec une sauce sucrée et salée. Il est souvent associé à du riz ou à sauter pour préparer un repas. Il est généralement frit dans de l’huile chaude (huile végétale) et recouvert d’une sauce qui comprend des ingrédients comme la cassonade, la sriracha ou même la sauce buffalo.

J’utilise une sauce au chili sucrée maison dans cette recette qui comprend des ingrédients comme le vinaigre de riz, la poudre d’ail, les flocons de poivron rouge et le miel. C’est comme une sauce piquante épicée et sucrée avec une touche asiatique! Et bien que la recette appelle à la poitrine de poulet, les cuisses de poulet débonnées et sans peau fonctionneraient également.

La beauté du poulet volcan

Ce poulet volcan, change la donne en ce qui concerne les repas rapides et savoureux. Le poulet croustillant associé à la sauce sucrée et épicée est la combinaison parfaite, et elle se réunit en moins de 30 minutes! De plus, c’est polyvalent car vous pouvez le servir comme vous le souhaitez, que ce soit sur le riz, la salade ou les pommes de terre.

Je ferai aussi parfois cette recette à l’avance lorsque je me prépare. Vous pouvez faire cuire le poulet à l’avance, puis réchauffer et le jeter avec la sauce lorsque vous êtes prêt à manger. Le poulet croustillant et la sauce acidulée sont si délicieux, mes enfants ont définitivement demandé à l’ajouter à notre rotation régulière du dîner.

C’est toujours agréable quand de délicieuses recettes sont également faciles et saines!

Recette de poulet volcanique rapide

Ce poulet sucré, salé et épicé est encore meilleur que les plats à emporter. Mes enfants adorent celui-ci!

• Fouetter les œufs jusqu’à ce qu’il soit bien combiné dans un bol peu profond. Dans un autre bol ou assiette peu profond, mélanger la farine, la poudre d’oignon, le sel et le poivre noir.

• Enrober les morceaux de poulet dans le mélange de farine, puis les tremper dans le mélange d’oeufs, puis les enrober à nouveau dans le mélange de farine. Le double revêtement garantit que le poulet obtient une texture croustillante et croquante lorsqu’elle est cuite. Mettez chaque pièce de côté sur une assiette et répétez pour le reste du poulet.

• Préchauffez votre friteuse à 375 ° F. Posez les morceaux de poulet dans le panier de friteuses à air en une seule couche – ne les surpeuplées pas! Vous devrez peut-être faire cuire le poulet par lots si votre friteuse est petite. Cuire environ 15 minutes, en secouant le panier à mi-chemin pour une cuisson même. Le poulet doit être brun doré et croustillant une fois terminé.

• Pendant que le poulet cuit, faites la sauce en remuant la sauce au chili sucré, le sirop d’érable (ou le miel), la sauce de soja, le jus d’orange, le zeste d’orange et l’ail haché dans un petit bol. Goûtez et ajustez la douceur ou le niveau d’épices à votre goût.

• Une fois le poulet cuit, transférez-le dans un grand bol et versez la sauce volcanique sur les morceaux de poulet croustillants. Jetez tout ensemble, en vous assurant que chaque pièce est enduite.

Faits nutritionnels

Recette de poulet volcanique rapide

Montant par portion (1 portion)

Calories 395
Calories de la graisse 63

% Valeur quotidienne *

Graisse 7g11%

Graisse saturée 2G13%

Trans-gras 0,03 g

Graisse polyinsaturée 1g

Graisse monoinsaturée 2G

Cholestérol 191 mg64%

Sodium 1383 mg60%

Potassium 768 mg22%

Glucides 39g13%

Fibre 1g4%

Sucre 23G26%

Protéine 42g84%

Vitamine A 210io4%

Vitamine C 12 mg15%

Calcium 54 mg5%

Fer 2 mg11%

* Les valeurs quotidiennes pour cent sont basées sur un régime de 2000 calories.

• Réchauffez tous les restes dans le four ou la friteuse à air pour les garder croustillants.
• Servir sur du riz blanc, du riz frit, des nouilles ou aux côtés de vos légumes préférés.
• Garnir de graines de sésame, d’oignons verts, de flocons de poivron rouge ou de vos garnitures préférées.

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