avril 2025

L’extrait de stévia liquide est une teinture relativement facile à faire à la maison. De plus, c’est une alternative moins chère aux versions achetées en magasin! Nous aimons l’extrait de stévia fait maison pour sucrer les smoothies et le gâteau au fromage, mais il a également un bon goût dans le café ou le thé sucré!

Si vous cultivez votre propre stévia, vous pouvez préserver les feuilles fraîches pour faire un extrait des plus puissants. Ceci est ma recette de base de stévia, et elle convient aux enfants et aux femmes enceintes depuis que l’alcool cuit.

Je reçois une feuille de stévia séchée d’ici en vrac, ou vous pouvez préserver la vôtre.

Qu’est-ce que la stévia et comment l’utiliser

La stévia pure (Stevia Rebaudiana) a un goût sucré et est un moyen sans sucre pour adoucir les aliments et les boissons. Il se classe beaucoup plus bas sur l’indice glycémique par rapport à d’autres édulcorants comme le sirop d’érable ou le sucre. La plante elle-même peut avoir un arrière-goût légèrement amer, donc les entreprises en ont créé une poudre blanche très raffinée.

Ces poudres achetées en magasin sont une version concentrée et refondant les glycosides Steviol responsable de la douceur de Stevia. Ils sont fabriqués en traitant la stévia avec des micro-organismes OGM pour créer une fine poudre de stévia blanche. Alors que Stevia a gagné en popularité en tant que substitut de sucre, toutes les marques ne sont pas les mêmes.

Beaucoup contiennent des additifs et des charges comme la maltodextrine, l’érythritol, le dextrose et d’autres édulcorants artificiels. Cependant, certaines marques de stévia liquide, comme Sweet Leaf, ont des ingrédients assez propres.

La stévia est plus qu’un simple édulcorant. Les chercheurs étudient la stévia et ses composés pour ses bienfaits pour la santé. Il a été démontré que la stévia aide à réduire l’hypertension, à favoriser un poids plus sain, à avoir des effets de soutien à l’insuline et antidiabétiques, et c’est un antioxydant. Il a également été étudié pour son rôle d’antimicrobien et de lutter contre la maladie de Lyme. Une tasse de sucre ne peut pas dire la même chose!

Recette d’extrait de stévia maison

Un édulcorant naturel à base de feuilles de stévia, utile pour l’édulcorant du thé, du café et des pâtisseries comme le gâteau au fromage.

• Stérilisez le bocal en verre et le couvercle dans l’eau bouillante.

• Si l’utilisation de la feuille de stévia fraîche, remplissez le pot 2/3 plein. Si l’utilisation de la feuille de stévia séchée, remplissez le bocal 1/2 plein.

• Versez l’alcool de choix sur les feuilles pour remplir le bocal et mettre le couvercle fermement.

• Mettez l’extrait dans un endroit où vous le verrez et laissez-le reposer pendant 36 heures, tremblant de temps en temps.

• Utilisez une étamine ou une passoire à mailles fines bordé d’un filtre à café pour filtrer le liquide dans une petite casserole.

• Mettez le feu à bas et portez à faible mijotage. Ne pas faire bouillir car cela ruinera le goût !!!

• Laisser mijoter environ 20 à 30 minutes, en remuant constamment et en s’assurant de ne pas bouillir. Il s’épaissit à mesure que l’alcool s’évapore. Lorsqu’il arrive à l’épaisseur souhaitée, retirer du feu.

• Conserver dans un petit pot au réfrigérateur jusqu’à 3 mois.

Les bouteilles de compte-gouttes fonctionnent bien pour l’utilisation de l’extrait de stévia.

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Stevia croissante

La stévia fait bien dans les climats plus chauds où les températures ne baissent pas en dessous de 45 degrés. Vous pouvez cultiver votre propre usine de stévia en été si vous ne vivez pas dans un environnement tropical. Un rebord de fenêtre ensoleillé fonctionne aussi!

Utilisation de la stévia fraîche contre séchée

J’ai souvent de la stévia fraîche dans mon jardin et c’est ce que j’utilise lorsque je fais de l’extrait de stévia maison. La stévia séchée quitte fonctionne bien aussi, mais vous devrez ajuster la recette. Étant donné que les feuilles séchées absorbent plus d’humidité de l’alcool, vous n’avez besoin que de remplir le pot 1/2. Lorsque vous utilisez des feuilles de stévia fraîche, j’emballe le pot environ 2/3 plein. Faire votre propre extrait de stévia est plus un art qu’une science!

Des endroits comme Amazon vendent une feuille de stévia en poudre (pas les trucs blancs transformés). Cependant, la stévia en poudre est beaucoup plus difficile à filtrer, donc je préfère utiliser la feuille coupée et tamisée pour faire de l’édulcorant de la stévia.

Recettes à essayer avec Stevia

L’extrait de stévia est mon édulcorant incontournable chez nous. Et en le faisant nous-mêmes, nous évitons l’arrière-goût amer. Essayez-le dans l’une de ces recettes! C’est aussi super dans le café, le thé, les lattes de chai ou les lattes de citrouille.

Utilisez-vous Stevia? Avez-vous déjà fait? Partagez ci-dessous!

J’ai découvert cette recette de muffins à la cannelle aux pommes sans céréales faites avec une compote de pommes à partir de désespoir. (N’est-il pas si vrai que la nécessité est la mère de l’invention?)

Ce matin particulier, j’ai réalisé que je n’avais que cinq œufs au réfrigérateur – pas même assez près pour nous nourrir tous. Surtout quand chaque enfant pouvait facilement en manger trois chacun! J’avais de la farine de noix de coco, de la compote de pommes maison et de l’huile de noix de coco, alors je les ai mélangées et… voilà!

Les enfants les ont demandé tous les jours au petit-déjeuner pendant une semaine d’affilée, et une délicieuse recette de petit-déjeuner go-to (et aussi «à emporter») est née!

Meilleurs muffins à la cannelle aux pommes: une pause de la norme

Je serai réel ici… Je n’ai pas toujours été un grand boulanger, ce qui, je suppose, a du sens, étant donné que nous ne mangeons pas souvent de grains. Pourtant, être sans céréales peut signifier beaucoup d’oeufs brouillés pour le petit déjeuner, et nous avons tous ces jours où seuls les pâtisseries feront l’affaire. Même maintenant que mes Hashimoto sont partis et que je mange des grains (et même du gluten!), J’apprécie toujours les produits de boulangerie de la farine de noix de coco.

Cela fait toujours du bien de bien faire les choses et de frapper une recette qui rend maman et les enfants heureux. Ceux-ci me rappellent la tarte aux pommes, mais dans une version muffin.

Si vous n’avez jamais eu de muffins de farine de noix de coco auparavant, sachez qu’ils sont un peu plus petits et plus denses que votre muffin typique. Pourtant, ils ont cette texture et arôme brillants avec une saveur de pomme. Ils sont pleins de protéines et de fibres, et ils sont sans gluten et sans céréales. Sans parler de tous les grands avantages pour la santé de la noix de coco, car ces muffins utilisent à la fois de la farine de noix de coco et de l’huile de noix de coco.

Ces muffins à la cannelle aux pommes restent en rotation régulière chez nous et lancent même la section du petit-déjeuner dans mon livre de cuisine Mama Wellness. Comme pour presque toutes les recettes de mon livre de cuisine, cette recette de muffins prend 30 minutes ou moins à faire, utilise de vrais ingrédients alimentaires et ne génère pas beaucoup de vaisselle sale pour se laver par la suite.

Si vous devez être prudent et faire pivoter des recettes pour des raisons d’allergie ou cherchez simplement à obtenir plus de variété au petit déjeuner, consultez l’outil de planification des repas de Real Plans pour plus d’aide.

Cannelle de pomme… ou quelle que soit la saveur que vous désirez!

J’ai choisi ce combo de compote de pommes et de cannelle par commodité, mais ces muffins sont incroyablement polyvalents. J’ai même découvert qu’avec quelques modifications simples, je pouvais transformer cette recette en crêpes aux pommes à cannelle de farine de noix de coco!

En utilisant la recette de muffins ou de crêpes comme base, essayez ces mélanges pour changer les choses:

• Réduisez la compote de pommes de ¼ tasse et ajoutez une banane trop mûre avant de mélanger

• Incorporer ½ tasse de noix hachées grillées, comme les noix

• Mélanger ½ tasse de bleuets frais ou surgelés ou de framboises

• Ajouter ½ tasse de pommes hachées pour une texture supplémentaire

• Ajouter 3 cuillères à soupe de poudre de cacao pour faire presque des muffins en forme de cupcake

• Garnir de noix de coco râpée avant de cuire pour un croquant supplémentaire

• Sauter la pomme et les faire canneberge d’orange ou Muffins de myrtille au citron!

Farine de noix de coco muffins à la cannelle aux pommes

Muffins de petit-déjeuner copieux qui peuvent être personnalisés à vos goûts spécifiques.

• Préchauffer le four à 400 ° F.

• Graisser une poêle à muffins avec de l’huile de noix de coco ou utiliser des gobelets de muffins en silicone ou des doublures en papier

• Dans un grand bol, mélanger les œufs, la compote de pommes, la farine de noix de coco, la cannelle, la muscade, le gingembre, le bicarbonate de soude, la levure chimique, le sel, la vanille, l’huile de noix de coco fondue ou le beurre fondu, le miel et le lait jusqu’à consistance lisse. Laissez la pâte à muffins reposer pendant 5 minutes pour permettre à la farine de noix de coco absorber l’humidité.

• Utilisez une mesure de 1/3 tasse pour ramasser la pâte en moules à muffins.

• Cuire au four pendant 12-15 minutes, jusqu’à ce que les sommets soient brun doré et à ressortir lorsqu’ils sont légèrement touchés.

• Laisser refroidir pendant 2 minutes, puis arroser le dessus des muffins avec du miel supplémentaire si vous le souhaitez.

• Profitez d’un chaud ou du stockage dans un récipient hermétique jusqu’à 3 jours.

Faits nutritionnels

Farine de noix de coco muffins à la cannelle aux pommes

Montant par portion (1 muffin)

Calories 115
Calories de la graisse 63

% Valeur quotidienne *

Graisse 7g11%

Graisse saturée 5G31%

Trans-gras 0,01g

Graisse polyinsaturée 0,4 g

Graisse monoinsaturée 1g

Cholestérol 68mg23%

Sodium 178mg8%

Potassium 69 mg2%

Glucides 11g4%

Fibre 3G13%

Sucre 7g8%

Protéine 3G6%

Vitamine A 111iu2%

Vitamine C 0,3 mg0%

Calcium 34 mg3%

Fer 1 mg6%

* Les valeurs quotidiennes pour cent sont basées sur un régime de 2000 calories.

Si vous avez souvent besoin de petit-déjeuner, essayez de faire un grand lot de ceux-ci et de les congeler. Dégeler sur le comptoir pendant la nuit avant de manger.

Essayez d’ajouter des morceaux de pomme ou de pomme coupés en dés pour augmenter encore plus la saveur de pomme. Les pommes fraîches ajoutent plus de texture. Si vous aimez une morsure acidulée, optez pour Granny Smith pommes. La dame rose ou le houblon offrent une saveur plus douce, ou utilisez tout simplement ce qui est votre préféré!

Goods de boulangerie manquants? Essayez ces autres recettes de petit-déjeuner sans céréales préférées:

Avez-vous déjà essayé de fabriquer des muffins sans céréales? Quelles autres variations pouvez-vous penser? Veuillez partager ci-dessous!

Vivre sans cesse dans l’inconfort, le dos chronique et la douleur nerveuse peuvent parfois être tout simplement écrasants pour vous. Vous pouvez sentir que vous avez peu de contrôle, mais il y a un outil, et s’il est utilisé correctement, cela peut vous aider énormément à gérer la douleur: l’auto-éducation. La connaissance de votre douleur, de ses raisons et de vos moyens de y faire face peut, en effet, apporter un revirement majeur. Et donc cet article abordera la façon dont l’autonomisation grâce à la connaissance peut essentiellement être une première étape pour prendre le contrôle de la douleur chronique du dos et des nerfs.

Comprendre la douleur chronique du dos et du nerf

Avant de se tourner vers l’aspect éducatif, il est pertinent de comprendre ce que signifie la douleur chronique: cela signifie que la douleur dure plusieurs semaines, voire des mois, par opposition à des douleurs ou des blessures ponctuelles. L’une des plaintes les plus courantes est probablement les maux de dos; Cela peut devenir aigu, net ou invalidante avec une lésion nerveuse ou une pression, comme dans le cas de la sciatique.

Pour traiter efficacement la douleur chronique, il faut connaître les symptômes et leurs causes. Lorsque l’on devient bien informé sur les bases de cette maladie, certaines mesures proactives peuvent être prises pour minimiser la souffrance.

Il existe de nombreux outils et techniques pour vous aider à faire face à la douleur nerveuse, comme un soulagement immédiat pour la douleur sciatique, dans le confort de votre propre maison. L’une des premières étapes efficaces du traitement de cette condition est de comprendre ses causes et symptômes.

Le pouvoir de l’auto-éducation

L’un des aspects les plus stimulants du contrôle de la douleur chronique est la connaissance que vous pouvez contrôler ce que vous pouvez en savoir vous-même. En apprenant la condition de douleur chronique, vous pouvez faire des choix instruits sur les traitements que vous souhaitez suivre, tous les ajustements de style de vie potentiels que vous souhaitez intégrer et les méthodes pour refuser la douleur.

Une fois que quelqu’un comprend ce qui est et pourquoi la douleur dans son corps, il peut se diriger vers n’importe quel fournisseur de soins de santé avec quelques appréhensions. Ils peuvent également demander des requêtes plus spécifiques, rechercher des méthodes de traitement en détail et peut-être même renifler des solutions possibles pour elles-mêmes.

L’auto-éducation fera un meilleur confrontant de la douleur déclenche que l’on éprouve dans la vie, évitant ainsi les situations qui développent la maladie. Par exemple, la longueur de longue date ou de longue date dans de mauvaises postures peut aggraver certaines sortes de maux de dos – si je le sais, je pourrai apporter ces petits changements à ma vie quotidienne.

Stratégies pratiques pour gérer la douleur chronique par l’éducation

Une fois que vous avez appris votre état, la prochaine étape consiste à apprendre des techniques pour le soulagement de la douleur à domicile. Il existe de nombreuses techniques éducatives que vous pouvez faire à la maison.

1. Exercice et étirement: Certains étirements ou exercices de résistance peuvent prendre le poids de votre colonne vertébrale et soulager la pression sur les nerfs. Le yoga et le Pilates modernes sont très populaires et, entre autres, sont largement utilisés pour gagner la flexibilité et réduire la douleur.
2. Ergonomie: On peut, en utilisant un poste de travail approprié et des postures de sommeil, faire très bien la façon dont le dos se sent le dos pendant la journée; Des recommandations très simples allant de s’asseoir dans une chaise ergonomique à l’utilisation d’un type de matelas plus ferme lorsqu’ils dormaient afin de réduire la tension arrière.
3. Techniques de gestion de la douleur: Il existe diverses techniques que vous pouvez utiliser à la maison, notamment la thérapie froide / thermique, le massage ou même les exercices de pleine conscience. En apprenant ces techniques, vous les trouverez à portée de main chaque fois que la douleur revient.
4. Thérapies alternatives: L’acupuncture, la physiothérapie et les soins chiropratiques sont également des traitements en plus de la médecine traditionnelle. Juste en vous éduquant sur les différentes options de soulagement de la douleur, de nouvelles avenues pourraient vous ouvrir pour vous dans cette façon.

Pour ceux qui traitent spécifiquement des maux de dos du milieu, la recherche de ces stratégies et l’apprentissage des bonnes techniques pour votre corps peuvent aider à fournir un soulagement à long terme.

Changements d’auto-éducation et de style de vie pour un soulagement à long terme

L’auto-éducation n’implique pas seulement d’écouter passivement des leçons; Il fournit l’incorporation de ces leçons à la vie quotidienne. Vivre avec une douleur chronique nécessite des ajustements du mode de vie à travers lequel l’apprentissage de ce qui fonctionne le mieux pour un soi est réalisé; Cela permettra, après tout, un changement significatif dans le fait de donner un bien-être fleuri.

On peut mieux traiter la douleur chronique en gérant leurs facteurs de style de vie tels que la nutrition appropriée, l’exercice physique et la gestion du stress qui constitueront le contexte de la réduction de la douleur chronique. En comprenant comment les facteurs de style de vie affectent votre douleur, vous pouvez faire de meilleurs choix lorsque vous visez à le gérer.

Conclusion

Le dos chronique et la douleur nerveuse sont épuisants mais ne doivent pas devenir le maître de votre vie. La connaissance de votre état, s’habituer aux traitements qui fonctionnent et faire des changements de vie sont de réels moyens de gestion efficace de la douleur. La connaissance est le pouvoir; C’est l’auto-éducation qui est la clé réelle pour prendre le contrôle de votre santé, les grifteurs de sauvetage prendront en charge cette tâche pour vous.