décembre 2025

Il était une période très terrible, tous mes enfants ont eu une maladie d’estomac en même temps… pendant mon absence. Nous ne tombons pas souvent malades, mais c’était terrible et je n’étais pas disponible pour utiliser tous nos remèdes naturels.

Heureusement, c’était le premier et le dernier problème d’estomac qu’ils ont tous attrapé en même temps. Cependant, au moins un enfant a le nez bouché ou tousse au cours de l’hiver. Ou j’époussette mon placard et j’ai une toux/une congestion/un écoulement nasal pendant quelques jours.

Dans ces cas-là, j’aime avoir ce spray pour la gorge à base de plantes à portée de main. C’est idéal pour les maux de gorge, la toux ou la congestion.

Ingrédients du spray pour la gorge à base de plantes

Ce spray pour la gorge à base de plantes est essentiellement une teinture à base de plantes forte mélangée à du miel brut. Les herbes procurent à la fois un soulagement immédiat et des bienfaits à plus long terme pour vaincre la maladie. Vous pouvez utiliser de nombreuses herbes différentes pour renforcer le système immunitaire et apaiser la gorge, mais je préfère les suivantes :

• Racine d’échinacée – Naturellement antimicrobienne et anti-inflammatoire. Soulage les maux de gorge et la toux et soutient le système immunitaire. Aide à apaiser les douleurs de gorge et est idéal pour l’angine streptococcique ou l’amygdalite dans un thé ou un spray pour la gorge.
• Gingembre – Réchauffe et stimule la circulation. Son effet antimicrobien aide à fluidifier le mucus et à l’évacuer du corps. Aide à soulager l’inflammation, la douleur et les spasmes musculaires. Le gingembre stimule également les globules blancs, aide à empêcher les virus de se fixer aux cellules et détruit les virus.
• Racine de guimauve – Une herbe adoucissante et apaisante qui recouvre et apaise les tissus enflammés, secs ou endommagés. Réduit l’inflammation, soutient les globules blancs et est expectorant.
• Sureau – Traditionnellement utilisé pour traiter l’inflammation de la gorge et peut aider à réduire l’enflure de la bouche et de la gorge. Il favorise également un meilleur drainage, moins de congestion nasale et est un expectorant. C’est particulièrement efficace contre la toux et la congestion causées par des infections virales.
• Thym – Pas seulement pour la cuisine italienne ! L’herbe de thym est excellente pour éliminer la congestion et le mucus coincés dans les poumons et les éliminer. Il est antimicrobien, anti-inflammatoire et aide à mieux respirer.
• Menthe poivrée – Cela ajoute une saveur rafraîchissante et est réchauffant et stimulant lorsqu’il est utilisé en interne. Il est antimicrobien et aide à combattre diverses infections virales, bactériennes et fongiques.
• Cayenne – Cayenne réchauffe, stimule et stimule la circulation pour améliorer la guérison. Il est traditionnellement utilisé pour traiter les maux de gorge, la toux et la prévention des maladies. Cela ajoute cependant une touche épicée, alors réduisez ou sautez si vous préférez.

Vous n’avez pas besoin de toutes les herbes de cette liste pour préparer un spray pour la gorge à base de plantes. Si vous n’en avez pas sous la main, utilisez simplement davantage de ceux que vous avez. Je fais une teinture à base de plantes avec les herbes, puis je la mélange avec du miel brut pour une pulvérisation puissante. Lorsqu’il est préparé de cette façon, le spray pour la gorge aux herbes se conservera pendant des mois au réfrigérateur.

Spray pour la gorge à base de plantes préfabriqué

Vous n’avez pas envie de le préparer ou vous n’avez pas les herbes dont vous avez besoin ? J’aime aussi ce spray pour la gorge à base de plantes pré-fabriqué qui comprend de l’échinacée et de la propolis. Ce spray pour la gorge à la propolis est également un favori de la famille.

Teinture en spray pour la gorge à base de plantes

Pour faire la teinture, je combine 1 cuillère à soupe de chacune de ces herbes séchées : échinacée, gingembre, racine de guimauve, sureau, thym et menthe et 1 cuillère à café de poivre de Cayenne séché (facultatif) dans un pot Mason de la taille d’une pinte.

Remplissez le reste du pot avec une liqueur forte de qualité alimentaire comme du rhum ou de la vodka (doit contenir au moins 80 degrés d’alcool). Mettez un couvercle hermétique et laissez-le reposer pendant au moins deux semaines ou jusqu’à huit semaines (plus il reste longtemps, plus il sera fort). Conserver dans un endroit frais et sombre. Je le fais une fois par an et j’en ai assez pour durer au moins un an.

Voici mon tutoriel complet sur la préparation de teintures à base de plantes si vous débutez dans les remèdes à base de plantes.

Si vous avez de la toux, un mal de gorge ou un rhume cet hiver, essayez ce spray pour la gorge aux herbes pour obtenir un certain soulagement et vous sentir mieux bientôt ! Voici comment créer la version teinture standard.

Teinture en spray pour la gorge à base de plantes de deux heures

Si vous souhaitez utiliser le mélange complet d’herbes et que vous n’avez pas des semaines à attendre la teinture, vous pouvez créer une version de deux heures avec cette méthode :

1. Mélangez 1 cuillère à café de toutes les herbes (2 cuillères à soupe au total) dans un bocal en verre de la taille d’une pinte.
2. Versez dessus suffisamment d’eau bouillante pour recouvrir simplement les herbes d’eau.
3. Laisser infuser 20 minutes jusqu’à ce que l’eau refroidisse.
4. Filtrez les herbes et mélangez-les avec des parts égales d’alcool à 80° ou plus. J’utilise du rhum ou de la vodka.
5. Pour 3 parties de liquide à base de plantes, ajoutez 1 partie de miel.

Cette version devrait se conserver quelques semaines au réfrigérateur.

Plus de variantes de spray pour la gorge

Si vous préférez ne pas faire de teinture avec de l’alcool, vous pouvez plutôt faire une glycérite avec de la glycérine végétale. Les glycérites ne sont pas aussi puissantes et n’extraient généralement pas les propriétés des plantes aussi bien que l’alcool. Cela sera quand même utile et il vous suffira d’utiliser un peu plus de spray sur la gorge.

Vous pouvez également préparer une tisane forte et la mélanger avec du miel. Cela ne durera pas aussi longtemps et devrait être utilisé dans un délai d’une semaine.

Avez-vous déjà eu mal à la gorge ou toussé ? Quels remèdes utilisez-vous ?

Mes enfants sont maintenant assez grands pour pouvoir préparer leur propre petit-déjeuner, mais nous aimons toujours manger ensemble en famille. Apprendre à cuisiner est une excellente compétence que les enfants peuvent apprendre et qui profite à toute la famille ! Ces bagels simples au yaourt grec sont suffisamment faciles pour que même les enfants puissent les préparer, et ils sont parfaits pour un petit-déjeuner rapide.

Les bagels font partie de ces aliments présents sur les étagères des magasins qui regorgent d’ingrédients artificiels. Et si vous avez la chance d’avoir un magasin de bagels artisanaux fabriqués à partir de zéro près de chez vous, ils peuvent coûter cher. Les bagels faits maison vous offrent la possibilité d’avoir un bon goût avec des ingrédients de haute qualité. Et ils ont tellement meilleur goût !

Ingrédients du bagel au yaourt grec

Nous ne mangeons pas beaucoup de céréales chez nous, mais j’ai incorporé des céréales biologiques à mon alimentation. Certaines recettes de bagels au yaourt grec sont préparées avec de la farine à pain ou de la farine d’amande. Cette recette particulière utilise de la farine biologique tout usage. Il est facile de le trouver dans presque toutes les épiceries. Vous pouvez également essayer la farine d’engrain ou d’épeautre si vous souhaitez jouer avec la quantité de yaourt utilisée.

Et si vous avez besoin d’une option de bagel sans gluten, optez pour votre mélange de farine sans gluten préféré.

Les bagels ordinaires sont préparés avec de la levure pour leur donner un peu de levure. Ceux-ci sont beaucoup plus rapides à préparer puisqu’ils évitent la levure et le temps de levée. Le yaourt grec est naturellement acide et réagit avec la levure chimique pour donner à la pâte la texture familière du bagel.

J’utilise une dorure aux œufs sur le dessus pour donner aux bagels une meilleure texture et couleur. Cependant, si vous devez éviter les œufs, vous pouvez les omettre et préparer les bagels sans.

Comment utiliser les bagels au yaourt grec

Les bagels au yaourt grec sont très faciles à préparer, mais j’en prépare souvent un lot la veille. Essayez-les avec le petit-déjeuner ou dans le cadre d’un sandwich au petit-déjeuner. Nous aimons les griller pour des sandwichs ou les manger recouverts de beurre de pâturage ou de fromage à la crème.

Ils préparent également d’excellents BLT, des sandwichs aux œufs de saucisse et au fromage, ou essaient de la viande en tranches, du fromage et de la laitue pour le déjeuner. Mes enfants les aiment tellement qu’ils sont tous partis avant même d’avoir refroidi !

Recette de bagel au yaourt grec

Ces délicieux bagels sont simples et rapides à réaliser. Idéal pour les sandwichs, le petit-déjeuner ou recouvert de fromage à la crème.

• Préchauffer le four à 375°F et tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.

• Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure chimique et le sel.

• Ajouter le yaourt grec et mélanger à la fourchette jusqu’à obtenir une consistance friable.

• Pétrissez avec vos mains jusqu’à obtenir une pâte lisse (environ 1 à 2 minutes).

• Transférer la pâte sur une surface farinée.

• Divisez en 6 morceaux égaux. Chacun devrait peser environ 120 à 130 grammes pour des bagels pleine grandeur.

• Roulez chaque morceau en une corde de 7 à 8 pouces et reliez les extrémités pour former une forme de bagel.

• Placer sur la plaque à pâtisserie et badigeonner d’œuf battu pour faire briller et dorer.

• Cuire au four pendant 22 à 26 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et gonflés. Facultatif : Griller pendant 1 à 2 minutes pour plus de couleur.

• Laisser refroidir au moins 10 minutes. Cela aide les bagels à finir de prendre et améliore la texture.

Faits nutritionnels

Recette de bagel au yaourt grec

Quantité par portion (1 bagel)

Calories 195
Calories provenant des graisses 9

% valeur quotidienne*

Graisse 1g2%

Gras saturés 0,3 g2%

Gras trans 0,01 g

Gras polyinsaturés 0,3 g

Gras monoinsaturés 0,3 g

Cholestérol 30mg10%

Sodium 419 mg18%

Potassium 327mg9%

Glucides 35g12%

Fibre 1g4%

Sucre 2g2%

Protéine 10g20%

Vitamine A 42UI1%

Calcium 153 mg15%

Fer 2 mg11%

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2 000 calories.

• Si la pâte est trop collante, ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe de farine pendant le pétrissage. S’il est sec, ajoutez 1 cuillère à soupe de yaourt à la fois.

Différentes options de saveurs de bagel

Vous pouvez vraiment jouer avec la recette de base et créer de nombreuses saveurs de bagels différentes. Voici quelques-uns de nos favoris !

• Tout Bagel – Saupoudrer le tout d’assaisonnement avant la cuisson.
• Cannelle Raisin – Ajoutez 1 cuillère à soupe de sucre de coco, ½ cuillère à café de cannelle et ? tasse de raisins secs à la pâte.
• Ail et fines herbes – Ajouter 1 cuillère à café d’assaisonnement italien séché et ½ cuillère à café de poudre d’ail.
• Cheddar Ciboulette – Incorporer ½ tasse de fromage râpé et 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée.
• Cheddar jalapeno – Incorporer 1 à 2 jalapeños finement coupés (graines facultatives) et ½ tasse de cheddar râpé.

Quel type de yaourt dois-je utiliser ?

Le yaourt grec est naturellement plus épais et plus riche en protéines que le yaourt ordinaire. Je préfère utiliser du lait entier ou du yaourt grec entier pour donner une meilleure texture à la pâte. Vous pouvez utiliser du yaourt grec sans gras ou 2 %, mais la pâte ne sera pas aussi bonne

Quelle quantité de protéines contiennent les bagels au yaourt grec ?

La teneur en protéines est d’un peu plus de 11 grammes de protéines par bagel si vous utilisez de la farine de blé biologique. Les mélanges de farines sans gluten varient en termes de teneur en protéines.

Conseils de cuisson et de conservation

Ceux-ci cuisent au four en 22 à 26 minutes environ. Vous pouvez également utiliser la friteuse à air et les faire cuire à 350 degrés pendant 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce qu’ils commencent à devenir dorés.

Leur durée de conservation est d’environ 3 jours lorsqu’ils sont conservés dans un contenant hermétique. Ils sont tout aussi délicieux le lendemain et vous pouvez les congeler pour plus tard.

Quelles sont vos saveurs de bagels préférées ? Laissez un commentaire et faites-le nous savoir !