Nous mangeons beaucoup de salades ici, donc j’aime changer les pansements que nous utilisons. Bien que je sois fan de Danch Dressing, cela peut devenir ennuyeux après un certain temps. Cette vinaigrette à la grenade maison est fruitée et légère pour les salades, les légumes ou même en tant que marinade!
Je n’ai probablement pas à vous dire que la vinaigrette à la grenade de l’épicerie n’est pas idéale. Avec les huiles végétales, le sucre ajouté et les saveurs, ce n’est pas la vinaigrette fraîche qu’elle promet d’être. Faire le vôtre ne prend que quelques minutes et fait vraiment des emballages dans la saveur!
Vinaigrette à la grenade maison
J’aime faire une variété de pansements faits maison car ils sont plus élevés en nutriments (plus ils ont mieux le goût!). La vinaigrette de grenade est fruitée, acidulée et naturellement laitière et sans gluten. Le jus de grenade est la star du spectacle, rempli d’antioxydants pour soutenir la santé cardiaque. L’huile d’olive extra vierge lui donne une sensation de bouche crémeuse et est riche en oméga-3 anti-inflammatoires sains. Comme la grenade, l’huile d’olive est également idéale pour la santé cardiaque.
Pour compenser la lourdeur de l’huile d’olive, j’ai ajouté du vinaigre de cidre de pomme pour une saveur acidulée et des avantages pour la santé intestinale. Dijon Mustard ajoute également un peu de saveur et une netteté subtile. Le miel (ou le sirop d’érable) attache tout ensemble pour l’aider à adoucir naturellement.
J’utilise ici des herbes fraîches du jardin pour un coup de pouce antioxydant supplémentaire. Ceux-ci sont également faciles à cultiver dans le rebord de la fenêtre quand il fait froid! Vous pouvez remplacer les herbes séchées par une nouvelle si c’est ce que vous avez.
Recette de vinaigrette de grenade
Cette vinaigrette vibrante est parfaite pour les salades, les légumes rôtis ou même comme marinade. Apprécier!
-
Dans un petit bol ou un pot Mason, ajoutez le jus de grenade, l’huile d’olive, le vinaigre de cidre de pomme, la moutarde Dijon, le jus de citron et le miel (ou le sirop d’érable).
-
Incorporer l’origan, le marjoram et l’ail haché. Assaisonner de sel et de poivre au goût.
-
Fouetter les ingrédients jusqu’à émulsifier, ou sceller le pot et secouer jusqu’à ce qu’il soit bien combiné.
-
Goûtez la vinaigrette et ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
-
Réfrigérer pendant au moins 30 minutes pour donner aux saveurs le temps de fusionner. Secouez ou remuez avant de servir.
-
Arroser de votre salade préférée ou utiliser comme marinade.
Faits nutritionnels
Recette de vinaigrette de grenade
Montant par portion (1 portion)
Calories 142
Calories de la graisse 126
% Valeur quotidienne *
Graisse 14g22%
Graisse saturée 2G13%
Graisse polyinsaturée 1g
Graisse monoinsaturée 10g
Sodium 16 mg1%
Potassium 50 mg1%
Glucides 4G1%
Fibre 0,3 g1%
Sucre 3G3%
Protéine 0,2 g0%
Vitamine A 12iu0%
Vitamine C 1 mg1%
Calcium 12 mg1%
Fer 0,3 mg2%
* Les valeurs quotidiennes pour cent sont basées sur un régime de 2000 calories.
Gardez un récipient hermétique dans le réfrigérateur jusqu’à 1 semaine.
Salade verte de la grenade
Voici une façon d’utiliser votre nouvelle vinaigrette de grenade. Les saveurs de ces ingrédients vont bien ensemble et la vinaigrette de la grenade ajoute un coup de pied fruité et acidulé.
- Commencez avec un lit de légumes verts, comme la roquette, le mélange de printemps ou les épinards.
- Ajoutez les légumes frais que vous préférez. Les concombres, les échalotes et les poivrons sont de bonnes options.
- Ajouter le fromage de chèvre ou le fromage feta sur le dessus.
- Saupoudrer sur des canneberges séchées, des graines de grenade fraîches et des pacanes hachées.
Substitutions de pansement de vinaigrette de grenade
Si vous ne voulez pas utiliser de vinaigre de cidre de pomme, de vinaigre balsamique ou de vinaigre de vin rouge a également une belle saveur ici. Et j’utilise de l’huile d’olive pour la plupart des vinaigrettes, mais l’huile d’avocat fonctionnera également. Certaines personnes préfèrent le goût plus neutre de l’huile d’avocat.
Plus de recettes de vinaigrette
Voici quelques autres façons d’habiller votre prochaine salade!
Avez-vous déjà eu une vinaigrette de grenade? Quelles sont vos façons préférées de l’utiliser? Laissez un commentaire et faites-le nous savoir!
