Mes enfants adorent les bonbons faits maison et j’en suis moi-même un grand fan. C’est une façon amusante d’obtenir des bonbons gommeux sans les ingrédients transformés ni le sucre raffiné. Cette version a une délicieuse saveur fruitée et ajoute des électrolytes pour une meilleure hydratation.
Avantages de la gomme électrolytique
Ces dernières années, il semble qu’il existe une version gommeuse de presque tout. Vous pouvez obtenir des multivitamines gommeuses, du vinaigre de cidre de pomme gommeux et des betteraves gommeuses. Et même si les gens adorent leurs bonbons, ils contiennent souvent des sucres transformés et des agents de remplissage que je préfère éviter.
J’ai fabriqué beaucoup de bonbons gélifiés pour cibler divers problèmes de santé ou simplement pour le bien-être général. (Voir en bas pour une liste complète !). Je voulais essayer quelque chose d’un peu différent cette fois et incorporer des électrolytes comme le potassium, le magnésium et le sodium. Nous en avons besoin tout le temps, mais nous pouvons nous en épuiser particulièrement pendant les mois les plus chauds. Et si vous êtes très actif ou si vous utilisez un sauna, ces habitudes saines peuvent épuiser encore plus les électrolytes.
Nous avons besoin d’électrolytes pour alimenter nos cellules, avoir de l’énergie et faire pratiquement tout dans le corps. J’ai réalisé que nous sommes des êtres électriques d’abord et ensuite biomécaniques ! Donc plus je peux faire pour soutenir cela, mieux c’est.
Ingrédients gommeux électrolytiques
Cette liste d’ingrédients se concentre sur des ingrédients alimentaires entiers et riches en nutriments qui ont un goût délicieux.
- Pastèque – Contient de la vitamine A, du potassium, du magnésium et des antioxydants comme la vitamine C, des caroténoïdes, du lycopène et de la cucurbitacine E. Il est vraiment hydratant et il existe des preuves que ses antioxydants aident à prévenir le cancer.
- Eau de coco – Chargé de potassium et contient également du magnésium et du sodium. Vous trouverez également du phosphore, de la vitamine C et du calcium.
- Poudre d’électrolyte – Mon préféré est LMNT. Il offre un mélange concentré et équilibré de magnésium, de sodium et de potassium. La plupart des marques n’offrent pas les niveaux dont notre corps a réellement besoin pour s’hydrater.
- Miel cru – Ajoute une touche de douceur, des antioxydants et des bienfaits antimicrobiens.
- Gélatine – La gélatine nourrie à l’herbe offre du collagène naturel pour une peau, des cheveux, des ongles et une fonction intestinale plus sains.
Comment faire des bonbons gélifiés aux électrolytes
Il existe différentes manières de les préparer. L’option 1 consiste à utiliser de la pastèque mélangée et égouttée. Cela crée un jus fin pour une gomme à la gélatine plus traditionnelle. Ou vous ne pouvez pas filtrer la pulpe pour créer une version plus riche en fibres. La texture est évidemment différente, mais dans les deux cas, cela fonctionne.
Conseils d’utilisation de la gélatine
Il est également important de laisser d’abord « fleurir » la gélatine. De cette façon, il se dissout dans le liquide au lieu de devenir grumeleux et granuleux. Saupoudrez simplement la gélatine sur le jus et attendez qu’elle soit absorbée et ressemble à une couche ridée sur le dessus. Un autre conseil lorsque vous préparez des gummies est de ne pas remuer trop vigoureusement après avoir ajouté la gélatine. Vous souhaitez combiner les ingrédients, mais trop fouetter peut le rendre vraiment mousseux.
Certains lecteurs demandent une version végétalienne et j’ai entendu dire que la poudre d’agar agar fonctionne, même si je ne l’ai pas personnellement essayée. Je suis un grand fan de la gélatine nourrie à l’herbe pour ses bienfaits pour la santé, c’est donc ce que j’utilise et recommande.
Gummies fruitées aux électrolytes
Ces délicieuses gommes électrolytiques sont une façon amusante d’obtenir plus d’hydratation. Contient des vitamines, des minéraux, des antioxydants et des électrolytes pour une nutrition maximale !
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Mélangez la pastèque jusqu’à consistance lisse. Verser dans une passoire pour éliminer les plus gros morceaux de pulpe. Vous pouvez également laisser la fibre si vous préférez.
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Ajoutez le jus de fruit, l’eau de coco, les électrolytes et le miel dans une casserole et mélangez. Ce n’est pas grave si le miel ne s’est pas encore complètement mélangé.
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Saupoudrer uniformément la gélatine sur le dessus. Laissez-le fleurir pendant une minute ou jusqu’à ce qu’il semble absorbé dans le liquide.
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Chauffer doucement le mélange à feu doux en fouettant jusqu’à dissolution.
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Versez le liquide dans vos moules et laissez durcir au réfrigérateur pendant plusieurs heures, ou jusqu’à ce qu’il soit ferme.
Faits nutritionnels
Gummies fruitées aux électrolytes
Montant par portion (2 cuillères à soupe)
Calories 19
Calories provenant des graisses 1
% valeur quotidienne*
Graisse 0,1g0%
Gras saturés 0,02 g0%
Graisse polyinsaturée 0,01g
Gras monoinsaturés 0,01g
Sodium 56mg2%
Potassium 4755 mg136%
Glucides 3g1%
Fibre 0,2g1%
Sucre 3g3%
Protéine 2g4%
Vitamine A 108UI2%
Vitamine C 2mg2%
Calcium 5mg1%
Fer 0,1mg1%
* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2 000 calories.
- Si vous n’avez pas de moule en silicone, graissez un plat allant au four en verre et utilisez-le à la place. Coupez les gummies en carrés avant de servir.
- Cette recette donne un peu plus de 3 tasses de liquide. La quantité exacte de gummies dépend de la taille de vos moules.
La meilleure poudre d’électrolyte
J’utilise LMNT car il utilise des quantités équilibrées de potassium, de magnésium et de sodium, fondées sur la recherche. Ils ont des saveurs délicieuses ou vous pouvez utiliser leur version « crue » sans saveur. Une autre option consiste à créer la vôtre avec leur recette ici.
Pour cette recette, j’ai utilisé leur saveur de sel de pastèque, mais le sel de citron vert aurait également un très bon goût.
Plus de recettes gommeuses
Voici quelques autres recettes gommeuses à essayer. Certains sont destinés à des problèmes de santé spécifiques, mais beaucoup concernent uniquement la nutrition globale.
Donnez-vous la priorité à un apport suffisant en électrolytes ? Quels moyens avez-vous trouvé pour y parvenir ? Laissez un commentaire et partagez ci-dessous !
