Si vous êtes une maman croustillante, vous savez probablement déjà que le vinaigre de cidre de pomme est excellent pour vous. Le boire dans de l’eau tous les jours (ou plusieurs fois par jour) peut cependant vieillir au bout d’un certain temps. Ces bonbons gélifiés au vinaigre de cidre de pomme sont une façon savoureuse d’obtenir votre dose quotidienne et de profiter des bienfaits du vinaigre de cidre de pomme pour le bien-être !
Bonbons gélifiés au vinaigre de cidre de pomme au goût délicieux
Le vinaigre de cidre n’est peut-être pas la première chose à laquelle vous pensez lorsqu’il s’agit d’un délicieux bonbon. Bien que j’aie déjà préparé de délicieux bonbons gélifiés à la mandarine et des bonbons probiotiques aux baies, je suis également connu pour en fabriquer des plus étranges, comme des bonbons gélifiés au charbon actif. Le vinaigre a non seulement des bienfaits impressionnants pour la santé, mais il ajoute une belle saveur aigre-douce à cette version. J’ajoute également du miel brut et du jus pour mieux équilibrer les saveurs.
Les bonbons gélifiés au vinaigre de cidre de pomme sont devenus plus populaires ces dernières années et vous pouvez les trouver même dans les magasins à grande surface. Ils promettent d’être sans gluten, sans OGM et avec des vitamines ajoutées comme l’acide folique. Cependant, beaucoup sont également riches en sucres totaux grâce à des ingrédients comme le sirop de tapioca et le sucre de canne. Les bonbons gélifiés au sucre transformé sont un excellent moyen d’attraper des caries, surtout lorsqu’ils font partie de notre routine quotidienne !
Une gomme à base de vinaigre de cidre de pomme faite maison est un excellent moyen de bénéficier des bienfaits du vinaigre de cidre de pomme sans les ingrédients indésirables.
Avantages du vinaigre de cidre de pomme
Il est devenu très populaire ces dernières années, mais qu’y a-t-il de si génial dans le vinaigre de cidre de pomme ? Le vinaigre de cidre de pomme (comme on l’appelle plus affectueusement) est essentiellement de l’acide acétique. Et même si j’utilise du vinaigre blanc distillé pour le nettoyage, je préfère le vinaigre de cidre de pomme pour les aliments et les compléments. Vous pouvez en savoir plus sur les bienfaits du vinaigre de cidre de pomme ici, mais voici un récapitulatif :
- Santé cardiaque – Des études animales montrent que le vinaigre de cidre de pomme améliore l’absorption du calcium. Cela aide le calcium à aller là où il est censé aller et non à s’accumuler dans les artères. Cela a également contribué à abaisser la tension artérielle systolique.
- Cancer – Bien que boire du vinaigre de cidre de pomme tous les jours ne guérisse pas le cancer, il présente certains avantages. Plusieurs études ont examiné le rôle du vinaigre de cidre de pomme dans la prévention et le traitement de la leucémie et du cancer du côlon. Le vinaigre a aidé les tumeurs à se développer et a stimulé l’activité des cellules tueuses naturelles. Il est important de noter qu’il s’agissait d’études in vitro et animales, des recherches supplémentaires doivent donc être menées. Le vinaigre de cidre de pomme est également riche en antioxydants pour aider à lutter contre les dommages causés par les radicaux libres.
- Niveaux de sucre dans le sang – Dans des études, associer du vinaigre à un repas riche en glucides a contribué à réduire la charge glycémique. Le vinaigre de cidre de pomme aide également les gens à se sentir rassasiés après un repas. C’est un domaine dans lequel nous disposons de plusieurs études humaines établissant un lien entre le vinaigre de cidre de pomme et de meilleurs bienfaits pour la santé.
- Perte de poids – Les chercheurs ont examiné le poids corporel, l’IMC, la graisse autour des organes, le tour de taille et les taux de triglycérides sanguins dans deux groupes. Les groupes ayant reçu du vinaigre de cidre de pomme avaient des résultats de laboratoire bien meilleurs que le groupe placebo. Plusieurs études montrent que le vinaigre de cidre de pomme peut aider à gérer le poids et à réduire les fringales.
- Âge – Appelés produits finaux de glycation avancée, ces composés nocifs provoquent des maladies et des inflammations. Ils se forment lorsque les protéines et les graisses se combinent avec le sucre dans le sang. Les vinaigres de fruits sont riches en polyphénols et constituent une bonne source d’inhibiteurs d’AGE. Les personnes ayant une glycémie plus élevée produisent plus d’AGE et le vinaigre de cidre de pomme contribue également à réduire la glycémie.
Autres bienfaits du vinaigre de cidre de pomme pour la santé
Voici quelques autres façons dont le vinaigre de cidre de pomme contribue à une meilleure santé.
- Inflammation réduite dans les études animales
- Aide à réduire les calculs rénaux
- Augmente les niveaux d’énergie grâce à une meilleure santé globale
- Contient de bonnes bactéries pour la santé intestinale et pour aider à améliorer la fonction immunitaire
Boire quotidiennement du vinaigre dans de l’eau peut user l’émail des dents. C’est pourquoi il est important de l’accompagner avec des aliments qui renforcent l’émail, comme la gélatine. La gélatine est également excellente pour la santé intestinale et pour améliorer le système immunitaire. Je me concentre également sur les graisses saines, le bouillon d’os et les produits d’origine animale nourris à l’herbe pour les nutriments qui renforcent l’émail.
Comment préparer des bonbons gélifiés au vinaigre de cidre de pomme
C’est la gélatine qui les fait geler et raffermir. Assurez-vous d’utiliser de la gélatine et non des peptides de collagène, sinon vous vous retrouverez avec du liquide. Certaines recettes végétaliennes nécessitent de la pectine ou de l’agar agar, mais ce n’est pas quelque chose que j’ai essayé.
J’y ai également ajouté un peu de jus pour aider à adoucir la saveur du vinaigre de cidre de pomme. Pour rehausser les arômes naturels de pomme, utilisez du jus de pomme ou du cidre de pomme. Le lot que j’ai réalisé pour les photos utilisait du jus de grenade qui était également délicieux !
Si vous utilisez un jus moins sucré, augmentez un peu la quantité de miel. J’ai trouvé que 1/4 tasse était parfait, mais vous pouvez utiliser 1/3 tasse et réduire le jus de 1 cuillère à soupe si vous les aimez plus sucrés.
Recette de gommes au vinaigre de cidre de pomme
Ces bonbons gélifiés sucrés et piquants présentent tous les bienfaits du vinaigre de cidre de pomme pour la santé dans un petit emballage pratique. Idéal aussi pour les enfants !
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Mélangez le jus, le vinaigre et le miel dans une casserole et fouettez pour combiner.
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Saupoudrez la gélatine sur le liquide et laissez-la fleurir pendant 2-3 minutes.
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Une fois que le liquide a absorbé la gélatine, allumez le feu sur feu moyen-doux. Remuez ou fouettez doucement le mélange gommeux jusqu’à ce que tout soit fondu et combiné, environ 2 minutes. Ne fouettez pas trop, sinon le mélange deviendra vraiment mousseux.
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Versez immédiatement le mélange de gommes ACV dans les moules de votre choix et laissez-le refroidir au réfrigérateur jusqu’à ce qu’il soit ferme.
Apports nutritionnels
Recette de gommes au vinaigre de cidre de pomme
Quantité par portion (1 portion)
Calories 57
% Valeur quotidienne*
Graisse 0,03g0%
Gras saturés 0,01g0%
Graisse polyinsaturée 0,01g
Gras monoinsaturés 0,004 g
Sodium 10mg0%
Potassium 33 mg1%
Les glucides 11g4%
Fibre 0,1g0%
Sucre 10g11%
Protéine 4g8%
Vitamine A 0,2 UI0%
Vitamine C 0,2 mg0%
Calcium 5 mg1%
Fer 0,1mg1%
* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2 000 calories.
Vous pouvez les mettre au congélateur quelques minutes seulement avant de les démouler afin qu’elles ressortent plus facilement. Ne les laissez pas au congélateur, sinon la texture deviendra granuleuse.
Autres recettes de vinaigre de cidre de pomme
Vouloir plus? Voici d’autres recettes à base de vinaigre de cidre de pomme !
Avez-vous déjà essayé les bonbons gélifiés au vinaigre de cidre de pomme auparavant ? Quelle est votre façon préférée d’intégrer davantage de vinaigre de cidre de pomme dans votre routine quotidienne ? Laissez un commentaire et faites-le nous savoir !
