Je n’ai pas une grande dent sucrée, mais parfois j’ai envie d’un dessert sain. Mes enfants aiment particulièrement les délicieuses friandises sucrées. Ces barres protéinées maison regorgent de saveurs de chocolat et de beurre de noix crémeux et salé. Ils sont faciles à personnaliser et parfaits pour une collation ou même un dessert !
Barres protéinées maison
Les protéines sont enfin à l’honneur. Je trouve de plus en plus de recettes hyperprotéinées dans mon feed Instagram et j’adore ça ! Malheureusement, tous n’utilisent pas d’ingrédients propres ou optent pour des poudres de protéines contenant des charges dont je ne suis pas fan. J’ai déjà utilisé du fromage cottage dans certaines recettes riches en protéines, mais quelque chose me dit que les barres protéinées au chocolat et au fromage cottage pourraient ne pas plaire aux enfants.
Au lieu de cela, ceux-ci utilisent de la poudre Equip Prime Protein. Je garde plusieurs poudres de protéines différentes en stock pendant les jours où j’ai besoin d’un simple apport en protéines. Ce que j’aime chez Equip, c’est qu’il est fabriqué à partir de protéines de bœuf nourries à l’herbe. Sans produits laitiers, sans lactosérum et sans protéines végétales (comme le soja ou les pois). Même si je ne suis certainement pas contre les produits laitiers ou les légumineuses, ils peuvent causer des problèmes digestifs chez certaines personnes, notamment des ballonnements. J’ai remarqué que la poudre de protéine de bœuf se digère plus facilement et n’a pas de goût de bœuf notable.
Personnalisez vos ingrédients
Pour les barres protéinées maison du lot illustré ici, j’ai utilisé de la poudre de protéine de chocolat. La vanille fonctionnera également, mais les saveurs de caramel salé, de chocolat à la menthe ou de poudre de protéine de café glacé seraient également délicieuses. Equip propose toutes ces différentes saveurs en option.
Vous pouvez également utiliser le beurre de noix de votre choix. J’ai utilisé du beurre de cacahuète, mais essayez le beurre de noisette ou le beurre de noix pour une touche de saveur. Il y a tellement de bonnes options !
La recette demande de la farine d’avoine, mais vous pouvez facilement préparer la vôtre à partir de flocons d’avoine si vous n’avez pas la farine sous la main. Réduisez simplement quelques flocons d’avoine en poudre fine dans un moulin à café ou un mélangeur à grande vitesse, comme un Vitamix.
Et si vous évitez les céréales ou l’avoine, essayez plutôt un peu de farine de noix de coco. Commencez avec 1 cuillère à soupe de farine de noix de coco et augmentez lentement jusqu’à obtenir la texture souhaitée. La farine de noix de coco est très absorbante alors soyez prudent ici.
Mes enfants adorent tellement ces barres protéinées maison que j’en prépare un triple lot à chaque fois que je les prépare !
Barres protéinées faites maison aux pépites de chocolat
Ces délicieuses barres protéinées chocolatées peuvent être préparées avec n’importe quel beurre de noix. Riche en graisses saines et en protéines pour une énergie nourrissante !
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Dans un bol moyen, mélanger le beurre de noix et le miel jusqu’à consistance lisse.
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Ajoutez la protéine Equip, la farine d’avoine, la farine de graines de lin et le sel marin. Remuez bien. Au début, ça aura l’air sec.
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Ajouter le lait 1 cuillère à soupe à la fois, en mélangeant jusqu’à ce qu’une pâte épaisse et légèrement collante se forme.
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Incorporer les pépites de chocolat.
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Presser le mélange dans un moule 8×8 tapissé de papier sulfurisé et lisser le dessus.
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Réfrigérez 30 minutes, puis coupez en 8 barres.
Faits nutritionnels
Barres protéinées faites maison aux pépites de chocolat
Quantité par portion (1 barre)
Calories 295
Calories provenant des graisses 171
% valeur quotidienne*
Graisse 19g29%
Gras saturés 4g25%
Gras polyinsaturés 5g
Gras monoinsaturés 9g
Cholestérol 0,04 mg0%
Sodium 276 mg12%
Potassium 244 mg7%
Glucides 22g7%
Fibre 3g13%
Sucre 13g14%
Protéine 14g28%
Vitamine A 0,4 UI0%
Vitamine C 0,1mg0%
Calcium 42 mg4%
Fer 1mg6%
* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2 000 calories.
- Conserver au réfrigérateur jusqu’à une semaine ou congeler plus longtemps.
- Pour une barre plus ferme, réduisez légèrement le lait. Pour des barres plus molles, ajoutez-en un peu plus.
- Saupoudrez-le de sel marin avant de le refroidir pour ce combo salé-sucré.
Plus de recettes protéinées
Vous cherchez d’autres moyens d’introduire facilement plus de protéines dans votre alimentation ? Essayez l’une de ces recettes !
Quelles sont vos façons préférées de manger plus de protéines ? Laissez un commentaire et faites-le nous savoir !
16 commentaires
Excellent article ! Mais est-ce que quelqu’un a essayé avec de la protéine de café glacé mentionnée dans l’article ? J’imagine que ça apporterait une petite touche de caféine bien sympa pour nous autres, accros au café ! ☕
@ChocoFan45, j’ai essayé avec la protéine de café glacé et c’est absolument fantastique ! Ça donne un coup de peps tout en profitant d’un snack sain. Je recommande vraiment d’essayer pour varier les plaisirs.
Merci pour cette recette ! Par curiosité, pour ceux qui sont vegans, existe-t-il une alternative pour l’Equip Prime Protein ? On parle souvent de la protéine de pois comme option, mais je me demande si le goût ne serait pas trop prononcé. 🌱
Une idée excellente pour les encas des enfants ! J’ai décidé de préparer votre recette ce weekend. J’espère réussir à les faire aimer à mes petits qui sont très difficiles. Fingers crossed!
Je tiens à souligner que bien que la poudre de protéine de bœuf soit une bonne source de protéines, elle pourrait ne pas convenir à tous, surtout pour ceux qui ont des sensibilités alimentaires ou qui suivent un régime alimentaire plus restrictif. Il est toujours crucial de consulter un nutritionniste avant de changer son régime alimentaire.
Wow, enfin une recette qui plaira aussi bien aux enfants qu’aux parents ! J’adore l’idée de pouvoir customiser les ingrédients. On a testé avec du beurre d’amande et des pépites de chocolat noir, un vrai délice ! 🍫
Ah, super article, ça fait plaisir de voir des recettes qui favorisent les protéines de qualité sans lactose. J’ai juste une question : où trouvez-vous la poudre Equip Prime Protein ? Je ne l’ai vu nulle part en magasin.
Ça a l’air super pour une collation après l’entraînement ! Je suis curieux, quel est le rapport protéine/calories de ces barres ? J’aime bien surveiller ma consommation et c’est crucial pour moi. 😊
Salut FitnessFan, si on suit les informations nutritionnelles données, chaque barre possède environ 14g de protéines pour 295 calories. Ça semble plutôt raisonnable pour une collation riche en protéines.
Intéressant l’utilisation de la poudre de protéine de bœuf, je ne savais pas que c’était une option. Vous pensez que cela pourrait être un bon substitut pour ceux qui sont sensibles aux protéines laitières et de soja ?
Merci pour cette recette ! J’ai toujours cherché à intégrer plus de protéines dans mon alimentation sans sacrifier le goût. Pensez-vous que l’utilisation d’un autre type de poudre de protéine (comme celle à base de pois) pourrait fonctionner aussi bien que la poudre Equip ?
J’ai testé votre recette hier, et c’est un vrai délice ! Par contre, j’ai trouvé la texture un peu sèche. Auriez-vous des astuces pour rendre les barres plus moelleuses sans ajouter trop de lait ?
Hello ChocolatAddict ! Si les barres sont trop sèches, essayez d’ajouter un peu de compote de pommes ou de banane écrasée. Cela devrait aider à les rendre plus moelleuses et ajoute aussi une touche de douceur naturelle!
Intriguant, l’utilisation du beurre de cacahuète me semble parfaite, mais j’ai un peu de réserve quant à la quantité de sucre indiquée. Ne pensez-vous pas que 13g de sucre par barre c’est un peu trop pour une option dite ‘saine’?
C’est vrai que ça semble un peu élevé pour du ‘sain’. Mais peut-être que le sucre vient principalement des ingrédients naturels comme le miel ? Ça reste mieux que les barres achetées en magasin qui contiennent plein d’additifs.
Merci pour cette recette géniale ! 🌟 J’adore l’idée d’utiliser différentes poudres de protéines pour varier les saveurs des barres. Personnellement, je me demande si le beurre d’amande donnerait un bon résultat ? Quelqu’un a déjà essayé ?