Le nettoyage de printemps n’est pas seulement pour votre maison. Après une longue saison d’hiver, votre peau peut également avoir besoin d’une réinitialisation. À cette époque de l’année, j’aime emballer mon alimentation avec beaucoup de légumes verts fraîches et feuillus pour donner un coup de pouce à ma peau et à ma santé globale, ce qui signifie que les salades sont bel et bien au menu. Les légumes verts sont une bonne source phytochimique de lutte contre l’âge, donc ce que vous mettez dans votre assiette est tout aussi important que ce que vous appliquez sur votre visage en ce qui concerne votre régime anti-âge. La fusée est l’une des façons les plus savoureuses d’ajouter un coup de pouce vert à votre repas, alors j’ai pensé partager l’une de mes recettes de fusée préférées de mon livre Eat Beautiful pour vous préparer pour le printemps.
La fusée est-elle bonne pour la peau?
La fusée, également connue sous le nom de roquette, est riche en vitamines A, C et K, favorisant la santé oculaire, l’immunité, la force osseuse et la fonction de la peau saine. Ses antioxydants aident à lutter contre l’inflammation, ce qui est également bon pour maintenir une bonne santé de la peau.
Pourquoi les légumes-feuilles sont-ils bons pour la peau?
Les légumes-feuilles comme la fusée sont excellents pour la peau en raison de leur forte teneur en vitamines, en aidant à la production de collagène pour l’élasticité et la réparation de la peau. Ils contiennent également des antioxydants qui protègent contre les dommages aux UV et favorisent un teint sain.
Quels sont les avantages pour la santé des herbes comme le persil, la menthe et la coriandre?
Les herbes comme le persil, la menthe et la coriandre sont remplies de vitamines, de minéraux et d’antioxydants. Ils aident la digestion, réduisent l’inflammation et soutiennent la santé cardiaque. Le persil est riche en vitamine K, la menthe peut apaiser l’indigestion et la coriandre peut aider à réduire la glycémie. L’ajout d’herbes à votre salade feuillue peut augmenter la valeur nutritionnelle de votre repas.
Vendu sur les prestations de santé? Il est temps de renverser une salade de roquettes à herbe qui stimule la peau rapide et facile. Servir aux côtés d’une protéine saine comme le poisson ou les œufs pour un repas de printemps satisfaisant.
Recette de salade de fusée aux herbes
INGRÉDIENTS
4 poignées de fusée
Poignée de bébés épinards
Petite poignée de persil frais
Petite poignée de coriandre fraîche
Petite poignée de menthe fraîche
1 cuillère à soupe de graines de tournesol
20 g de parmesan fromage, rasé
1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
1 cuillère à café de vinaigre balsamique
Sert 2 comme plat d’accompagnement
150 calories par portion
- Jetez toutes les feuilles vertes et les herbes dans un bol et mélanger pour combiner.
- Pour servir, saupoudrer de graines de tournesol et de copeaux de parmesan et de s’habiller avec l’huile d’olive et le vinaigre balsamique.
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© Wendy Rowe. Tous droits réservés.
7 commentaires
Tout cela sonne parfait pour un déjeuner léger et sain. Mais avouons-le, qui a vraiment le temps de rassembler toutes ces herbes fraîches en semaine? Pas moi! 😂 Je propose une version simplifiée pour les paresseux: de la roquette, des épinards en sac, et voilà. Rajoutez un peu de dressing et bon appétit! Quelqu’un d’autre dans le camp des simplificateurs?
Haha, tout à fait d’accord! Parfois, il faut simplifier pour s’adapter à nos modes de vie trépidants.
Je comprends l’attrait de la simplicité, mais rien ne vaut le goût des herbes fraîches. Peut-être que pour ceux qui manquent de temps, cultiver un petit jardin d’herbes sur le rebord de la fenêtre pourrait être une solution pratique et toujours fraîche. Cela ne prend pas beaucoup d’espace ou de temps!
Excellente recette, merci pour le partage! J’adore l’idée d’utiliser des herbes fraîches dans une salade de fusée. Juste une question: pensez-vous qu’ajouter des noix ou des amandes pourrait aussi bien fonctionner avec cette recette pour ajouter un peu de croquant?
Je pense que c’est une super idée, François! Les amandes ou les noix ajouteraient non seulement du croquant mais aussi des graisses saines et des protéines supplémentaires. Je tenterais avec des amandes effilées moi-même. 😊
Oui, absolument, l’ajout de noix peut être fabuleux! J’ajoute souvent des noisettes dans mes salades pour le même effet. Et pourquoi pas un peu de quinoa pour une touche de protéines végétales?
C’est génial de voir des recettes qui non seulement goûtent bien mais sont aussi bénéfiques pour la peau. J’ai toujours cru à l’importance de ce que nous mangeons pour notre bien-être général. Cependant, je suis curieux, y a-t-il des études spécifiques qui soutiennent l’utilisation des ingrédients comme la fusée pour la santé de la peau, ou est-ce principalement anecdotal?