Le nettoyage de printemps n’est pas seulement pour votre maison. Après une longue saison d’hiver, votre peau peut également avoir besoin d’une réinitialisation. À cette époque de l’année, j’aime emballer mon alimentation avec beaucoup de légumes verts fraîches et feuillus pour donner un coup de pouce à ma peau et à ma santé globale, ce qui signifie que les salades sont bel et bien au menu. Les légumes verts sont une bonne source phytochimique de lutte contre l’âge, donc ce que vous mettez dans votre assiette est tout aussi important que ce que vous appliquez sur votre visage en ce qui concerne votre régime anti-âge. La fusée est l’une des façons les plus savoureuses d’ajouter un coup de pouce vert à votre repas, alors j’ai pensé partager l’une de mes recettes de fusée préférées de mon livre Eat Beautiful pour vous préparer pour le printemps.
La fusée est-elle bonne pour la peau?
La fusée, également connue sous le nom de roquette, est riche en vitamines A, C et K, favorisant la santé oculaire, l’immunité, la force osseuse et la fonction de la peau saine. Ses antioxydants aident à lutter contre l’inflammation, ce qui est également bon pour maintenir une bonne santé de la peau.
Pourquoi les légumes-feuilles sont-ils bons pour la peau?
Les légumes-feuilles comme la fusée sont excellents pour la peau en raison de leur forte teneur en vitamines, en aidant à la production de collagène pour l’élasticité et la réparation de la peau. Ils contiennent également des antioxydants qui protègent contre les dommages aux UV et favorisent un teint sain.
Quels sont les avantages pour la santé des herbes comme le persil, la menthe et la coriandre?
Les herbes comme le persil, la menthe et la coriandre sont remplies de vitamines, de minéraux et d’antioxydants. Ils aident la digestion, réduisent l’inflammation et soutiennent la santé cardiaque. Le persil est riche en vitamine K, la menthe peut apaiser l’indigestion et la coriandre peut aider à réduire la glycémie. L’ajout d’herbes à votre salade feuillue peut augmenter la valeur nutritionnelle de votre repas.
Vendu sur les prestations de santé? Il est temps de renverser une salade de roquettes à herbe qui stimule la peau rapide et facile. Servir aux côtés d’une protéine saine comme le poisson ou les œufs pour un repas de printemps satisfaisant.
Recette de salade de fusée aux herbes
INGRÉDIENTS
4 poignées de fusée
Poignée de bébés épinards
Petite poignée de persil frais
Petite poignée de coriandre fraîche
Petite poignée de menthe fraîche
1 cuillère à soupe de graines de tournesol
20 g de parmesan fromage, rasé
1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
1 cuillère à café de vinaigre balsamique
Sert 2 comme plat d’accompagnement
150 calories par portion
- Jetez toutes les feuilles vertes et les herbes dans un bol et mélanger pour combiner.
- Pour servir, saupoudrer de graines de tournesol et de copeaux de parmesan et de s’habiller avec l’huile d’olive et le vinaigre balsamique.
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