Ces tostadas ont tout pour plaire : des tortillas croustillantes au four, des haricots noirs crémeux, des crevettes et des radis dodus marinés au citron vert et une salade de chou croustillante. Mieux encore, c’est prêt en moins de 30 minutes !
Si vous n’avez pas de haricots en conserve sans sel ajouté sous la main, assurez-vous de bien les rincer. Cela aidera à éliminer jusqu’à 50 % du sodium avec lequel les haricots sont en conserve !
Temps d’activité : 15 minutes Durée totale : 25 minutes
Tostadas aux crevettes et radis
Ingrédients
- 8 tortillas de maïs (15 cm/6 po)
- 1/2 cuillère à café de sel, divisé
- 1 lb (454 g) de crevettes, décortiquées et déveinées
- 1/4 tasse (50 g) de jus de citron vert
- 5 radis, tranchés finement
- 2 oignons verts, tranchés finement
- 1 cuillère à café de poudre de chili
- 1 (15 oz/425 g) de haricots noirs en conserve sans sel ajouté, rincés et égouttés
- 2 tasses (115 g) de salade de chou en sachet
- 1/3 tasse (82 g) de yaourt grec nature
Instructions
Préchauffer le four à 400°F (204°C). Vaporisez les tortillas des deux côtés avec un enduit à cuisson à l’huile d’olive et disposez-les en une seule couche sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four jusqu’à ce qu’il soit doré d’un côté, 5 minutes. Retourner les tortillas et cuire du deuxième côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes, environ 3 minutes. Retirer du four, saupoudrer d’une pincée de sel et réserver.
Placer les crevettes dans une casserole moyenne et couvrir d’eau froide. Porter à ébullition, réduire le feu à doux et laisser mijoter jusqu’à ce que les crevettes s’enroulent et soient bien cuites, 1 à 3 minutes, selon la taille des crevettes. Bien égoutter. Dans un grand bol, mélanger les crevettes avec le reste du sel, le jus de citron vert, les radis, les oignons verts et la poudre de chili. Annuler.
Réchauffez les haricots et 1/4 tasse (59 ml) d’eau dans une petite casserole à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient chauds, environ 4 minutes. Écrasez avec une fourchette jusqu’à ce que la moitié des haricots soient écrasés.
Répartissez les haricots sur les tostadas. Garnir du mélange de crevettes. Mettez le mélange de salade de chou et des cuillerées de yaourt sur chaque tostada et servez immédiatement.
Pour : 4 | Portion : 2 tostadas
Nutrition (par portion) : Calories : 362 ; Matières grasses totales : 3 g ; Gras saturés : 1 g ; Gras monoinsaturés : 1 g ; Gras polyinsaturés : 1 g ; Cholestérol : 186 mg ; Sodium : 500 mg ; Glucides : 50g ; Fibres alimentaires : 10 g ; Sucre : 3g ; Protéine : 36g
Bonus nutritionnel : Potassium : 983 mg ; Fer : 14 % ; Vitamine C : 12 % ; Calcium : 16%
Publié initialement le 18 septembre 2020 ; Mis à jour en mars 2026
L’article Tostadas aux crevettes et aux radis apparaît en premier sur le blog MyFitnessPal.
