Lorsque vous pensez à la nourriture qui alimente une équipe de football gagnante, vous pourriez imaginer des assiettes massives de steak et des œufs durs sans fin.
Mais pour les Eagles de Philadelphie, Performance Nutrition va bien au-delà des suspects habituels. Les chefs et diététistes de l’équipe prévoient soigneusement chaque repas pour maximiser l’énergie, l’endurance et la récupération.
«La nutrition est essentielle pour avoir de l’énergie, de l’endurance et de la longévité sur le terrain», a déclaré le chef de l’équipe James Sirles à MyFitnesspal (qui est la fière application de suivi de la nutrition des Eagles de Philadelphie). “Beaucoup de facteurs sont confrontés à un réglage fin des besoins nutritionnels d’un athlète d’élite… Les joueurs comprennent à quel point la nutrition joue un rôle pour les garder forts.”
Et certains des aliments MVP de l’Eagle ne sont certainement pas ce que vous pensez. Voici cinq des aliments et des boissons inattendus qui donnent aux Eagles un avantage sur et hors du terrain:
1. Quinoa pour le petit déjeuner
Déplacez-vous, flocons d’avoine. Le quinoa est l’ingrédient vedette des repas du matin des Eagles.
«Le quinoa est un incontournable de la rotation du petit-déjeuner des Eagles en raison de sa polyvalence et de sa densité des nutriments», explique Sirles. Certains joueurs optent pour un bol de petit-déjeuner plein de protéines avec des œufs brouillés, des légumes sautés et de l’avocat, tandis que d’autres l’apprécient comme une bouillie chaude et noisette avec du lait d’amande, des baies fraîches et du miel.
Vous pouvez également utiliser du quinoa pour faire des versions plus saines des classiques du petit-déjeuner comme les crêpes, les muffins et le hachage.
«Le quinoa est un acteur clé car il fournit des protéines complètes et des glucides à digestion lent pour alimenter les entraînements matinaux ou les séances de récupération», explique Sirles.
2. Jus de betterave pour l’endurance
Lorsqu’ils sont desséchés ou ont besoin d’un coup de pouce, les joueurs ne se tournent pas toujours vers des boissons pour sportifs ou des shakes protéiques. Ils atteignent le jus de betterave.
Vous avez bien lu: l’une des boissons incontournables de l’équipe est le jus de betterave rouge.
«C’est un favori parmi les joueurs car il est riche en nitrates, qui améliorent la circulation sanguine et la livraison d’oxygène aux muscles, stimulant l’endurance et l’endurance», explique Sirles (1, 2).
C’est un grand avantage pour les joueurs qui ont besoin de maintenir les performances de pointe à travers de longs jeux à haute intensité.
3. Jus de cerise acidulé pour la récupération
Il y a un autre jus important mais inhabituel en rotation pour les joueurs. Jus de cerise acidulé.
«Cette puissance anti-inflammatoire est une arme secrète pour réduire les douleurs musculaires et améliorer la qualité du sommeil, ce qui est crucial pour la récupération pendant une saison bien remplie», explique Sirles (3, 4).
De plus, ses propriétés anti-inflammatoires naturelles aident les joueurs à rebondir plus rapidement des séances d’entraînement exténuantes et des jeux, les gardant prêts pour tout ce qui vient de la saison (5).

4. Kimchi et choucroute pour la santé intestinale
Des aliments fermentés comme Kimchi et Sauerkroutiment ne sont peut-être pas les premières choses que vous associez au football, mais ces plats de chou traditionnels aident à donner aux joueurs d’Eagle un avantage.
«Les aliments fermentés sont riches en probiotiques, qui soutiennent la santé intestinale et la fonction immunitaire. Un intestin sain est vital pour absorber les nutriments et garder les joueurs prêts pour le jeu », explique Sirles (6).
«Le microbiote intestinal humain fait plus que digérer les aliments – il joue un rôle essentiel dans la performance sportive», explique Melissa Jaeger, diététiste et chef de la nutrition pour MyFitnesspal.
«Notre intestin soutient l’absorption des nutriments, le métabolisme et joue un rôle dans la régulation de l’inflammation, qui sont tous essentiels pour aider les athlètes comme les Eagles à leur mieux», explique-t-elle (7).
5. Patates douces pour l’énergie régulière
«Ce sont des glucides complexes incontournables pour une énergie soutenue. Ils sont inclus dans les repas d’avant-match pour aider les joueurs à éviter les accidents d’énergie et à se concentrer tout au long du jeu », a déclaré Sirles.
Ils sont également remplis de fibres, de vitamines et d’antioxydants pour soutenir la santé globale. Que la purée, la rôtie ou cuite dans un plat d’accompagnement, les patates douces aident les joueurs à maintenir la concentration et l’endurance pendant les quatre quarts et les heures supplémentaires.
Les agrafes nutritionnelles des Eagles
Au-delà de ces choix inattendus, la cafétéria des Eagles est toujours approvisionnée avec les bases d’une grande nutrition, notamment:
- Protéine maigre: Le poulet grillé et le saumon sont des incontournables pour la récupération et la réparation musculaires.
- Yaourt grec: Riche en protéines et en probiotiques, le yogourt grec est une collation incontournable, souvent associée à du granola, des noix ou des graines pour des nutriments et un croquant supplémentaires.
- Mélange de sentiers et barres protéiques: Ces collations pratiques et portables maintiennent les joueurs énergisés entre les repas.
- Fruit avec beurre de noix: Les bananes, les pommes et les oranges associées à du beurre d’amande ou d’arachide offrent un coup de pouce rapide et riche en nutriments.
- Stations d’hydratation: L’eau, les boissons améliorées par électrolyte et les smoothies sont toujours à portée de main pour aider les joueurs à rester hydraté et à reconstituer les nutriments perdus.
Bien que le reste d’entre nous ne s’entraîne pas pour le grand jeu, il y a beaucoup à apprendre de l’approche des Eagles à la nutrition.
L’ajout de tous ces aliments puissants à votre propre alimentation (et suivre vos repas pour vous aider à optimiser la nutrition!) Pourrait aider à améliorer l’énergie, la récupération et la santé globale, tout comme les pros.
Le post 5 aliments inattendus (et boissons!) Qui gardent les Eagles de Philadelphie volant en haut sont apparus en premier sur MyFitnessPal Blog.