Comment Carla Hall rend une alimentation saine joyeuse

Q: Carla, comment votre approche de l’alimentation a-t-elle évolué à mesure que vous avez navigué différentes étapes de vie?

Carla Hall: En vieillissant, je suis devenu plus intentionnel sur la façon dont je mange. J’ai toujours aimé la nourriture, mais maintenant je le regarde à travers l’objectif de la longévité, de l’endurance et de la santé cérébrale. Quand j’étais plus jeune, les repas indulgents n’étaient que cela, amusant et copieux. Mais maintenant, je me demande comment la nourriture me sert moi et ma santé.

J’apprécie toujours les aliments réconfortants, mais j’ai appris à leur donner une tournure fonctionnelle. Au lieu d’un hamburger de boeuf, j’irai pour la dinde ou un hamburger végétarien sur un chignon à grains entiers avec beaucoup de légumes. Et au lieu de milkshakes sucrés, je ferai un smoothie avec du yaourt grec, des baies, des épinards et de la poudre de protéines. Il s’agit de trouver de la joie dans la nourriture et de faire des échanges intelligents qui se sentent toujours satisfaisants.

Q: À quoi ressemble une journée de consommation typique pour vous maintenant?

Carla Hall: Mes journées sont occupées, donc je mange pour alimenter. Je fais habituellement six petits repas tout au long de la journée pour maintenir mon énergie, surtout lorsque je suis en mode de production. Je pourrais commencer avec de l’avoine savoureuse à base de graines de chia, de lait de tournesol et de noix – j’aime absolument l’avoine! Le déjeuner pourrait être un bol à grains entiers avec du quinoa, des légumes rôtis et du sein de dinde. Je grignote du houmous et des carottes, en particulier entre les dégustations de desserts. Le dîner peut être quelque chose de rapide à partir de la friteuse à air ou du gril, associé à des grains entiers. La nuit, surtout si je m’entraîne, j’aurai un shake protéin pour aider à la récupération.

Q: Comment abordez-vous la planification et la préparation des repas?

Carla Hall: Je me concentre sur la simplicité et la saveur. L’utilisation d’ingrédients entiers me permet de contrôler le sel, le sucre et la teneur en matières grasses dans mes repas. J’améliore la vaisselle avec des herbes fraîches et des agrumes pour réduire le sodium sans sacrifier le goût. Cette approche rend la préparation des repas à la fois saine et agréable – et le nouveau planificateur de repas de MyFitnessPal aide vraiment. Ce fut un complément fantastique à ma philosophie de cuisine. Le planificateur de repas m’aide à organiser mes repas pour la semaine, en veillant à ce que j’obtienne un bon équilibre de nutriments tout en gardant les choses passionnantes dans la cuisine.

Q: Avez-vous fait des ajustements alimentaires spécifiques pour soutenir votre santé à mesure que vous avez vieilli?

Carla Hall: Absolument. Je suis devenu plus concentré sur l’obtention de suffisamment de protéines et de fibres, et j’ai commencé à prêter plus d’attention à la façon dont les aliments affectent mon énergie, mon humeur et mon digestion. Apprendre que je porte un gène lié à la démence a vraiment déplacé ma perspective. Cela m’a rendu plus attentif à mon bien-être général, notamment en pensant plus intentionnellement aux aliments qui peuvent aider à soutenir la santé générale du cerveau. Je suis également conscient des portions et du timing. Il s’agit de soutenir mon corps pour le long terme – je prévois de vivre à 104!

Q: Quels conseils donneriez-vous aux autres qui cherchent à adapter leurs habitudes alimentaires pour une meilleure santé?

Carla Hall: Commencez par écouter votre corps. N’ayez pas peur d’évoluer vos habitudes à mesure que vos besoins changent. La nourriture est du carburant et Joy – ce n’est pas non plus / ou. Utilisez des épices, des herbes et des agrumes pour garder les repas passionnants sans compter sur le sucre ou le sel. Et n’oubliez pas de vous donner la grâce. Le suivi de mes repas avec MyFitnessPal m’a vraiment ouvert les yeux sur ce dont mon corps a besoin.

Q: Comment la ménopause a-t-elle influencé vos choix alimentaires et votre nutrition globale?

Carla Hall: La ménopause a provoqué des changements importants dans mon corps, y compris les problèmes digestifs et les changements dans les niveaux d’énergie. Pour les gérer, je me suis concentré sur l’incorporation d’aliments riches en nutriments comme les légumes verts à feuilles, les grains entiers et les protéines maigres. J’ai également prêté attention à l’hydratation et inclus des aliments riches en calcium et en magnésium pour soutenir la santé osseuse.

Q: Comment assurez-vous la variété et l’excitation dans vos repas tout en vous concentrant sur la santé?

Carla Hall: Les épices, les herbes et les ingrédients de saison sont mes Go-Tos. J’adore jouer avec la saveur pour garder les choses intéressantes sans compter sur des sucres ou des graisses ajoutés. Et je combine souvent le familier avec l’inattendu – c’est un excellent moyen de faciliter les gens à essayer de nouvelles choses.

J’utilise MyFitnessPal depuis avant la pandémie – en arrière quand je ne savais même pas ce qu’était un macronutriment – et cela m’a aidé à rester concentré sur ce dont mon corps avait besoin. C’est pourquoi je suis ravi de m’associer à MyFitnessPal sur une collection de recettes pour leur planificateur de repas.

D’après mon expérience en tant que chef, c’est l’un des outils les plus pratiques du marché. Avec le planificateur de repas, vous pouvez désormais planifier vos repas pour la semaine en fonction de vos objectifs nutritionnels et de vos préférences alimentaires, et cela génère même une liste d’épicerie, ce qui facilite les achats. Que vous soyez un cuisinier chevronné ou que vous commenciez simplement, c’est un excellent moyen de profiter de repas variés et sains sans passer des heures à comprendre tout.

Pour moi, il s’agit d’équilibrer la créativité avec la nutrition – et cet outil aide à rendre cet équilibre réalisable pour tout le monde.

Q: Quel rôle joue la pleine conscience dans vos habitudes alimentaires?

Carla Hall: La pleine conscience est la clé. Je prête une attention particulière à ce que la nourriture me fait ressentir – à la fois physiquement et émotionnellement. Cette conscience m’aide à faire des choix qui s’alignent sur mes objectifs de santé tout en gardant la joie de manger.

À 61 ans, j’ai appris qu’il ne s’agit pas seulement de compter les calories; Il s’agit de se concentrer sur les nutriments dont notre corps a vraiment besoin à mesure que nous vieillissons. Calcium pour les os forts, les protéines pour maintenir la masse musculaire, les fibres pour la santé digestive et le potassium pour la santé cardiaque. C’est pourquoi le suivi de mon apport alimentaire avec MyFitnessPal a été si percutant.

Pour moi, la pleine conscience est une question d’honnêteté – être votre propre défenseur et vraiment comprendre ce dont votre corps a besoin. Le suivi de mon apport m’aide à rester intentionnel.

Tout est question d’équilibre et de réglage. Pour moi, le suivi a été un outil utile – pas pour l’obsession, mais pour la conscience. La nourriture est censée être appréciée, et avec un peu de pleine conscience, nous pouvons donner à notre corps l’amour et la nutrition qu’ils méritent.

Le post How Carla Hall fait que une alimentation saine joyeuse est apparue en premier sur MyFitnessPal Blog.