Bafenses à pépites de chocolat

L’été ici est chaud, et parfois nous avons besoin d’une gâterie d’été cool. Comme un biscuit aux pépites de chocolat servi avec une tasse de café sous forme de popsicle cool, c’est une gâterie d’été que je fais pour moi! Avec une saveur crémeuse, du café et des pépites de chocolat croquantes, c’est le dessert d’été parfait.

Piscuts de café aux pépites de chocolat sans produits laitiers

Cette recette fait quatre sucettes glacées, vous n’avez donc pas besoin d’une très grande quantité d’ingrédients. Il est parfait pour le moment où il vous reste un peu de café infusé à utiliser ou une canette partielle de la crème de noix de coco. Bien que les amateurs de café puissent certainement doubler la recette!

Certaines recettes nécessitent un lait condensé sucré ou un crémier à café, mais ce sont les deux ingrédients que j’essaie d’éviter. Au lieu de cela, la crème de coco est l’un des ingrédients des étoiles ici.

Avez-vous déjà ouvert une boîte de lait de coco et trouvé une couche crémeuse épaisse sur le dessus? C’est de la crème de noix de coco. Vous pouvez fabriquer votre propre crème de noix de coco ou utiliser une en conserve sans BPA. Avec la crème de noix de coco, cette recette de popsicle à café glacé a le goût d’un latte de café glacé. Conseil: À ne pas confondre avec la «crème de noix de coco», qui a généralement une quantité considérable de sucre ajouté.

Outre la crème de café et de noix de coco, j’aime ajouter des pépites de chocolat pour plus de croquant, de la vanille pour la saveur et un peu de miel pour l’édulcorant. Le chocolat donne aux glaces plus une saveur de moka. Si vous aimez le café noir, vous voudrez peut-être réduire la quantité de miel ou l’augmenter si vous aimez les choses un peu plus sucrées.

Conseils pour faire des sucettes glacées maison

Les popsicles sont toujours un plaisir de foule dans notre maison. Je préfère le genre fait maison. Lorsque je fais des sucettes glacées, je suis en mesure d’ajouter toutes sortes d’ingrédients sains tels que les fruits frais, le lait de coco sain et même les probiotiques. En même temps, je peux laisser de côté tous les ingrédients indésirables et ajuster le niveau de douceur à mon goût.

Je fais des sucettes glacées assez fréquemment pour que je trouve utile d’avoir un ensemble (ou deux!) De moules à popsicle. Ce sont ceux que j’utilise. Cependant, si vous faites un lot plus grand ou si vous n’avez pas de moules, il existe de nombreuses autres options.

Vous pouvez également utiliser de petites tasses, les puits d’une boîte à muffins ou même un plateau de glaçons. Quoi que vous choisissiez, couvrez-le simplement avec une feuille de papier d’aluminium après l’avoir rempli et piquer les bâtons à travers le papier d’aluminium dans le mélange non congéré. Les cure-dents en bois fonctionnent bien pour les sucettes glacées sur le plateau de glaçons.

Brasser le café

Étant donné que la majorité de la saveur provient du café, il est important de commencer avec un bon café. J’aime les grains de café de pureté ou quatre café de champignons sigmatique (utilisez le code bien-être pour une remise). Le café instantané n’a généralement pas aussi bon goût (ne venez pas à moi fans de café instantané!). Je prépare souvent un lot de café fort dans ma presse française et je l’utiliserai pour les popsicles.

Voici comment faire des contribuables à café:

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Avez-vous déjà fait des sucettes glacées maison? Quelle est votre saveur préférée?