Voici le meilleur fromage à raclette de supermarché, selon 60 millions de consommateurs

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Depuis quelque temps déjà, la saison de la raclette bat son plein. Les Français raffolent de ce repas réconfortant et convivial. Selon les dernières données Nielsen, chaque foyer achète en moyenne 2,1 kg de raclette par an. Dans les supermarchés, le fromage à raclette se décline à l’infini et les références ne manquent pas. Face à cette offre pléthorique, il peut être difficile de faire son choix. Heureusement, le magazine 60 Millions de consommateurs a mené l’enquête pour nous aider à y voir plus clair.

Le fromage à raclette : une composition unique

Pour établir un classement, le magazine a sélectionné six références de fromage à raclette nature avec croûte et au lait pasteurisé : Carrefour Original, Entremont, RichesMonts, U, Chêne d’Argent (Lidl) et Les Croisés (Marque Repère, E. Leclerc). Tous ont été fabriqués en usine, soit en Côtes-d’Armor, soit en Haute-Loire.

Il est intéressant de noter que tous les fromages ont une composition strictement identique. Ils sont composés de lait de vache pasteurisé, de sel, de ferments, d’une enzyme coagulante et natamycine, un conservateur saupoudré sur la croûte du fromage.

Le prix n’est pas un bon indicateur

Au niveau nutritionnel, pas de différence à signaler non plus. « Ces produits sont tous caloriques, gras, riches en protéines et très salés », indique 60 Millions de consommateurs. En revanche, leur prix varie considérablement. Il va de 8,55 € le kilo pour le fromage le moins cher à 13, 07 € pour le plus onéreux.

Un jury a dégusté à l’aveugle les six produits. Ils ont ainsi pu établir un palmarès. Et, surprise, ce n’est pas le fromage au prix le plus élevé qui se classe premier !

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Le meilleur (et le moins bon) fromage à raclette

En effet, le produit le plus apprécié par le jury est la raclette « affinée sur planche d’épicéa » vendu sous la marque U. Il se distingue par « son goût, jugé agréable et avec du caractère ». Son prix de 10,97 € se situe dans la moyenne.

À l’inverse, la raclette nature Les Croisés de la Marque Repère Leclerc se place dans le bas du classement, notamment en raison de sa « texture trop caoutchouteuse et son goût absent ». À noter qu’il s’agit du produit le moins cher. Nul doute que celui qui a été élu meilleur fromage à raclette saura vous faire fondre de plaisir !





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