Santé

Muesli à la noix de coco et aux pommes vertes

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Temps actif : 20 minutes Temps total : 20 minutes

Le muesli est une bouillie froide composée d’avoine, de fruits et de lait ou de yaourt qui peut être consommée immédiatement ou laissée ramollir au réfrigérateur toute la nuit. Cependant, ne vous laissez pas tromper par ce modeste plat. Quelque chose de magique se produit pendant que le muesli reste au réfrigérateur au fil du temps, transformant les flocons d’avoine en un petit-déjeuner doux, crémeux et satisfaisant.

Muesli à la noix de coco et aux pommes vertes

Ingrédients

  • 1 1/2 tasse (368 g) de yogourt grec nature 0 %
  • 1/2 tasse (122 g120 ml) de lait de coco non sucré
  • ¼ tasse (62 g) de jus d’orange fraîchement pressé
  • 2 cuillères à soupe de miel léger ou de sirop d’érable
  • ¼ cuillère à café de cannelle moulue
  • ⅛ cuillère à café de sel casher
  • 1 tasse (80 g) de flocons d’avoine
  • ½ tasse (46 g) d’amandes tranchées, grillées et non salées
  • ½ tasse (59 g) de pépites, rôties et non salées
  • 1/2 tasse (21 g) de noix de coco râpée non sucrée
  • 1 grosse pomme Granny Smith, épépinée et râpée

Garnitures facultatives

  • Cannelle moulue, pour saupoudrer
  • Miel ou sirop d’érable, pour arroser
  • Noix de coco râpée grillée
  • Pomme râpée
  • Noix grillées hachées, comme des amandes, des noisettes ou des noix

Instructions

Dans un bol moyen, fouetter le yaourt et le lait avec le jus d’orange, le miel, la cannelle et le sel. Incorporer les flocons d’avoine, les amandes, les pépites, la noix de coco et la pomme jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Grattez le muesli dans quatre bocaux de 1 tasse avec des couvercles hermétiques. Réfrigérer au moins 1 heure, de préférence toute la nuit.

Mangez directement du pot, garni de cannelle, de miel, de noix de coco grillée, de pomme râpée ou de noix grillées, si vous le souhaitez.

Pour : 4 | Portion : environ 1 tasse

Nutrition (par portion) : Calories : 426 ; Matières grasses totales : 22 g ; Gras saturés : 9 g ; Gras monoinsaturés : 7 g ; Gras polyinsaturés : 5 g ; Cholestérol : 5 mg ; Sodium : 120 mg ; Glucides : 42g ; Fibres alimentaires : 7 g ; Sucre : 20g ; Protéine 20g

Publié initialement le 8 février 2020 ; Mis à jour en décembre 2025

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16 commentaires

Epicurien décembre 21, 2025 - 1:33 pm
Super article, merci! Je suis toujours à la recherche de nouvelles recettes de muesli parce que c'est un de mes petits déjeuners préférés. La combinaison lait de coco et jus d'orange semble exceptionnelle. Je vais la tester demain matin!
Gourmandise75 décembre 21, 2025 - 5:38 pm
Super recette, merci pour le partage! J'adore l'idée d'incorporer du lait de coco et des amandes, ça doit ajouter une touche exotique. Est-ce que quelqu'un a déjà essayé de remplacer le miel par du sirop d'agave ? Je me demande si ça ferait une grande différence au niveau du goût.
Chefrigolo décembre 21, 2025 - 5:46 pm
Quelle drôle d'idée de manger du muesli directement du pot 😅! Mais je dois avouer que ça semble incroyablement pratique pour les matins pressés. Vive les petits déj'. portables ! C’est comme manger un yaourt à boire mais en version super héros avec plein de superfoods.
Curieuxdenature décembre 22, 2025 - 12:41 am
Merci pour la recette! Je suis curieux de savoir si l'utilisation du yaourt grec est essentielle, ou si on peut le remplacer par une alternative végétale sans modifier trop la texture ou le goût? 🤔
Curieuseculinaire décembre 22, 2025 - 11:24 am
La recette a l'air délicieuse, mais je me demande pourquoi la nécessité de laisser reposer toute une nuit? Est-ce que quelqu'un sait ce qui change vraiment dans la texture ou le goût après ce temps de repos? Je suis tentée d’essayer mais je suis un peu impatiente par nature haha!
Cuisinierdudimanche décembre 22, 2025 - 9:47 pm
Intéressant cet article, mais je ne suis pas convaincu par l'association de la noix de coco avec les pommes vertes. J'ai toujours trouvé que la noix de coco dominait trop les autres saveurs. Quelqu'un d'autre ressent la même chose ou c'est juste moi ?
Naturellebio décembre 25, 2025 - 12:59 am
Je comprends ton point, @CuisinierDuDimanche, mais personnellement, j'adore la noix de coco partout! Je trouve que ça ajoute une texture intéressante au muesli. Peut-être essaierais-tu de diminuer la quantité de noix de coco pour mieux sentir les pommes ?
Cuisinesanté décembre 22, 2025 - 11:56 pm
Il est intéressant de voir comment le muesli peut être transformé en un plat si nutritif et gourmand. Cependant, je suis un peu sceptique sur l'ajout de noix de coco, n'augmente-t-elle pas trop le taux de graisses saturées? Pour ceux qui surveillent leur taux de cholestérol, ça pourrait poser problème.
Nutriexpert décembre 25, 2025 - 8:24 am
Effectivement, la noix de coco contient des graisses saturées, mais elle apporte aussi beaucoup d'autres bienfaits. En consommation modérée, elle peut faire partie d'un régime équilibré. Cela dit, si le taux de cholestérol est une préoccupation, opter pour des alternatives plus faibles en graisses saturées serait judicieux.
Santéfit décembre 23, 2025 - 6:23 am
Pas mal la recette, mais 20g de sucre par portion me semble un peu élevé pour un petit-déjeuner censé être sain. @Gourmande75, as-tu pensé à utiliser du sirop d'agave? C'est un substitut plus sain que le miel et il est assez doux pour ne pas dénaturer les saveurs originales de la recette.
Larigolote décembre 23, 2025 - 12:21 pm
Et si on mettait du chocolat à la place des amandes? Après tout, chocolat + noix de coco = paradis sur terre, non? 😂 Qui tente l'aventure avec moi?
Gourmande75 décembre 23, 2025 - 12:34 pm
Miam, cette recette de muesli semble délicieuse et plutôt simple à préparer! Par contre, je me demande s'il est possible de remplacer le miel par un autre type de sucre plus diététique? Quelqu'un a déjà testé?
Gourmande75 décembre 24, 2025 - 4:50 pm
J'ai testé cette recette de Muesli à la noix de coco et aux pommes vertes ce matin, et Wahou! Je ne m'attendais pas à ce que ce soit si crémeux 😍. Très facile à préparer en plus. Est-ce que quelqu'un a essayé d'ajouter d'autres types de fruits ?
Chefbruno décembre 24, 2025 - 10:41 pm
Salut Gourmande75! J'ai ajouté des framboises et des myrtilles au mien pour un petit goût acidulé qui balance bien la douceur de la noix de coco. Ça fonctionne à merveille!
Mueslifanatic décembre 25, 2025 - 4:00 am
Moi aussi, j'ai changé les pommes en poires et le résultat était top. Ça apporte une texture un peu différente, à tester!
Critiqueducoin décembre 25, 2025 - 8:28 am
Personnellement, j'ai trouvé que la recette était trop sucrée à mon goût. Peut-être qu'en réduisant le miel, cela pourrait être plus équilibré. Des suggestions pour des alternatives plus saines au sirop d'érable ou au miel ?
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