Santé

Gruau de nuit au chia et à la pêche

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Ces flocons d’avoine épicés à la cannelle peuvent être préparés avec le lait de votre choix et ne nécessitent que 8 ingrédients. Garnis de pêches fraîches et juteuses, ils constituent le petit-déjeuner parfait à emporter. Pour rehausser encore plus la saveur, essayez de griller les pacanes.

Gruau de nuit au chia et à la pêche

Ingrédients

  • 1/2 tasse de flocons d’avoine à l’ancienne, non cuits
  • 1/2 tasse de lait écrémé ou substitut laitier
  • 1/2 tasse de pêches fraîches hachées
  • 1/2 tasse de yogourt grec sans gras à la pêche ou sans sucre ajouté ou un substitut laitier
  • 1 cuillère à café de graines de chia
  • 1/4 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1 cuillère à soupe de pacanes hachées, grillées si désiré
  • 3 fines tranches de pêche

Instructions

Ajouter l’avoine au récipient. Versez le lait, puis disposez les pêches hachées sur les flocons d’avoine. Incorporer les graines de chia et la cannelle au yaourt. Étalez sur les pêches. Réfrigérer toute la nuit. Garnir de pacanes et de tranches de pêche.

Pour : 1 | Portion : 1 bol

Nutrition (par portion) : Calories : 382 ; Matières grasses totales : 9 g ; Gras saturés : 1 g ; Gras monoinsaturés : 4 g ; Gras polyinsaturés : 3 g ; Cholestérol : 11 mg ; Sodium : 112 mg ; Glucides : 55g ; Fibres alimentaires : 8 g ; Sucre : 22g ; Protéine : 23g

Bonus nutritionnel : Potassium : 563 mg ; Fer : 15 % ; Vitamine C : 10 % ; Calcium : 30%

Publié initialement le 26 septembre 2019 ; Mis à jour en janvier 2026

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8 commentaires

Chefraoul janvier 27, 2026 - 4:11 am
Intéressant cet usage de la pêche dans le gruau, j'ai toujours préféré les myrtilles. Quelqu'un a déjà essayé avec d'autres fruits ? Je suis curieux de voir les variations que cela pourrait donner. 🤔
Gourmande47 janvier 27, 2026 - 7:05 pm
Super recette ! J'adore l'idée de griller les pacanes, ça doit rajouter un petit croquant bien sympa 😋. Est-ce qu'on peut aussi ajouter un peu de vanille ou ça ferait trop avec la cannelle?
Santénature janvier 28, 2026 - 2:05 am
Bonjour Gourmande47! La vanille pourrait effectivement bien se marier avec la cannelle, surtout si tu aimes les saveurs un peu plus douces. Personnellement, je recommande d'ajouter une goutte d'extrait de vanille; tu me diras si tu essayes!
Écolobio janvier 28, 2026 - 7:00 am
Pour ceux qui sont végans, quelle est la meilleure alternative au yogourt grec en termes de texture et goût? J'ai du mal à en trouver un convaincant.
Veganpower janvier 28, 2026 - 8:33 am
Salut ÉcoloBio! As-tu déjà testé le yogourt de coco? C'est onctueux et assez proche en texture. Autre bonne option pourrait être le yogourt d'amande sans sucre ajouté. Bonne chance dans tes recherches!
Dailygourmet janvier 28, 2026 - 4:37 pm
Recette enregistrée! Ça sera mon petit-déjeuner après ma séance de footing demain. Question: pensez-vous que je puisse préparer une plus grande quantité et la conserver pour plusieurs jours ?
Marathonien75 janvier 28, 2026 - 6:13 pm
Salut DailyGourmet! Habituellement, le gruau de nuit se conserve bien 2 à 3 jours au frigo. Si tu le couvres bien, ça peut même durer un peu plus longtemps sans souci. Profite bien de ton run et de ton petit-déj !
Critiquedélice janvier 28, 2026 - 7:25 pm
Pas mal, mais je trouve que 22g de sucre c'est assez élevé pour un petit déjeuner censé être sain. Peut-être essayer avec des pêches moins mûres ou diminuer la portion de yogourt sucré ?
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