Cuisinez, c’est bon pour le moral et le corps

by



cuisiner

Prendre le temps de passer derrière les fourneaux aurait de nombreux bienfaits. Une récente étude (source 1) menée par des chercheurs de l’Université Edith Cowan (Australie) a révélé que cuisiner de bons petits plats était bon pour le moral.

Dans le cadre de cette étude, 657 personnes ont suivi un cours de cuisine saine pendant sept semaines pendant deux ans (entre 2016 et 2018). Parmi les participants, les deux tiers étaient en surpoids. Cette étude a permis de mesurer « l’effet du programme sur la confiance des participants en matière de cuisine et leur santé mentale perçue, ainsi que sur leur satisfaction globale concernant la cuisine et les comportements liés à l’alimentation ».

Changer ses habitudes alimentaires

Ainsi, les chercheurs ont constaté des améliorations sur la santé générale des participants, leur santé mentale et leur « satisfaction globale concernant la cuisine et les comportements liés à l’alimentation ». Des améliorations de la confiance en la cuisine, de la capacité à changer facilement les habitudes alimentaires et à surmonter les obstacles liés au mode de vie et à une alimentation saine ont également été signalées.  Des bienfaits qui sont restés six mois après la fin du programme. Ces conclusions ont été publiées dans la revue Frontiers in nutrition.

« L’amélioration de la qualité de l’alimentation des gens peut être une stratégie préventive pour arrêter ou ralentir le développement d’une mauvaise santé mentale,d’une obésité et d’autres troubles métaboliques », a suggéré la chercheuse principale, la Dre Joanna Rees. Pour elle, ces conclusions soulignent l’importance de l’alimentation pour la santé mentale. Avant de conclure : « Les futurs programmes de santé devraient continuer à porter sur les obstacles à lever pour une alimentation saine comme des environnements alimentaires médiocres et le manque de temps, tout en mettant davantage l’accent sur la valeur d’une alimentation saine au travers de repas faits maison rapides et faciles, riches en fruits et légumes et en évitant les aliments ultra-transformés et plats cuisinés ».

En vidéo : Cuisiner ? C’est excellent pour le moral !



Source link

Related Posts

Leave a Comment